Additifs pour confiserie

Les additifs alimentaires sont des ingrédients que l’on ajoute aux denrées alimentaires pour leur donner des propriétés supplémentaires.

Ils sont utilisés en confiserie pour la fabrication des bonbons. Ainsi, on retrouve :

On peut également y inclure les colorants alimentaires, qui leur donnent leurs jolies couleurs acidulées et les arômes, qui leur apportent le bon goût qu'on aime tant.

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PATISDECOR

Isomalt 150 g
4,10 €
Isomalt Patisdécor 150 g

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Agar Agar 30 g
5,90 €
Agar Agar Patisdécor 30 g

PATISDECOR

Sorbitol 125 g
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Sorbitol Patisdécor 125 g

PATISDECOR

Isomalt 1 kg
12,60 €
Isomalt 1 kg

Louis François

Sorbitol 1 kg
18,90 €
Sorbitol 1 kg

Des souvenirs d'enfance retrouvés dans les bonnes odeurs se dégageant d'un gâteau dans le four, des moments de partages en famille... nous avons tous une raison d'aimer la pâtisserie. Chez Cerf Dellier, c'est une passion depuis 1932 : nous proposons aux particuliers et aux professionnels tous les ustensiles et le matériel de pâtisserie indispensables à la réalisation de délicieux gâteaux, tartes, entremets... sans oublier les ingrédients pâtissiers de qualité professionnelle pour sublimer toutes vos réalisations.

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