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Galette des Rois
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Gélatine bovine halal en poudre 150 blooms Sébalcé - 1 kg
La gélatine alimentaire d'origine bovine est un gélifiant / épaississant utilisé en pâtisserie pour donner de la tenue aux bavarois, mousses, charlottes... Elle s'utilise pour les crèmes dessert, les crèmes fouettées ou encore les gelées.
Ingrédients : Gélatine bovine fabriquée à partir de peaux de bovins. Contient : sulfites.
Utilisation : gélifiant utilisé dans le cadre de préparations type guimauve, bavarois, mousses de fruits, terrines de fruits, etc...
Mise en oeuvre : 60 à 150 g / litre dissous dans l'eau bouillante (+95°C).
Le pouvoir gélifiant de la gélatine se mesure en "bloom". Plus le nombre de bloom figurant sur l'étiquetage de votre gelatine est élevé, plus votre gélatine aura un pouvoir gélifiant important.
Avantages produit :
- gélification ferme
- bouchon permettant deux types de dosage : en saupoudrage ou en incorporation
- pas de modification de goût, ni de couleur du produit fini
- certifiée halal (vous pouvez consulter et télécharger le certificat halal depuis l'onglet documentation de la fiche produit).
Jean D publié le 03/04/2016 suite à une commande du 27/03/2016
Très bien pour préparation eau gélifiée pour ma femme malade alzeimer
Patrick C publié le 30/05/2014 suite à une commande du 23/05/2014
très bien pour l'usage fait
Christian L publié le 26/05/2014 suite à une commande du 19/05/2014
je l'ai utilisé et ca me convient d'hommage que sur l'emballe il n'ay pas la mention hallal
Dalila M publié le 02/12/2013 suite à une commande du 25/11/2013
Excellent produit
Dalila M publié le 02/12/2013 suite à une commande du 25/11/2013
Excellent produit
Serge P publié le 30/09/2013 suite à une commande du 23/09/2013
très bien
Serge P publié le 30/09/2013 suite à une commande du 23/09/2013
très bien
Gilles R publié le 10/07/2013 suite à une commande du 03/07/2013
ras
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