Cacao Barry

Chez Cerf Dellier, nous veillons à ne vous proposer que des produits de qualité, rigoureusement sélectionnés par nos soins sur la base de nombreux critères. Vous allez vous rendre compte que certains de ces produits ont aussi une histoire, à commencer par le cacao de la marque Barry.

En effet, tout a commencé en 1842 lorsque Charles Barry effectua un voyage en Afrique, afin d'y sélectionner des fèves de cacao, grâce auxquelles il pourrait devenir « le tout premier connaisseur de chocolat ».

S'en suivront plusieurs années de recherches et d'études, jusqu'en 1963 et la création du bâton boulanger, indispensable à la conception… du pain au chocolat. Autant dire que l'entreprise a activement contribué à rendre le chocolat célèbre.

Celle-ci va alors redoubler d'innovations, notamment en démocratisant les moules à chocolat (1976), en introduisant les Pistoles sur un marché en plein essor (1988), puis en lançant le beurre de cacao Mycryo (2003).

En 1996, elle s'allie à Callebaut, une brasserie belge qui a débuté la production de chocolat en 1911. De cette alliance est né le groupe Barry Callebaut, dont Cerf Dellier a fait l'un de ses fournisseurs privilégiés.

55 Produits

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