Le kougelhopf ou kouglof est une spécialité alsacienne à forme haute haute, cannelée et creusée en son centre.

Le moule à kouglof est un moule dont la forme assure une diffusion de la chaleur régulière au coeur de la pâte.

Vous trouverez des moules à kouglof en Exoglass, en fer blanc, en acier, antiadhésif...