Fruits secs et confits

Cerf Dellier vous propose une large gamme de fruits secs et de fruits confits spécialement adaptés à une utilisation pâtissière. 

Vous cherchez une bonne poudre d'amande extra fine pour vos macarons ? de la fève de tonka pour parfumer vos recettes au chocolat ? des raisins secs et des écorces d'oranges confites pour vos mendiants ?

Découvrez notre sélection de fruits secs et de fruits confits de qualité, pour une utilisation en pâtisserie et en chocolaterie : amandes en poudre, râpées, effilées ou hachées, brisures de pistache, gousses de vanille.

Nos fruits confits (oranges confites, crème de marrons, cerises bigarreaux, écorces d'agrumes, griottes...) entreront dans la préparation de tous vos desserts : florentins, cakes, truffes....

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Parmi nos fruits secs, vous trouverez de la poudre d'amande, de l'amande effilée, râpée, hachée, émondée, caramélisée ou entière, des noisettes entières, hachées, ou caramélisées, de la poudre de noisette, des pistaches caramélisées entières ou en brisures, des gousses de vanille, de la fève de tonka...

Fruits confits pour pâtisserie

Parmi eux, nous pouvons citer les agrumes confits, les cerises bigarreaux, etc.

Des souvenirs d'enfance retrouvés dans les bonnes odeurs se dégageant d'un gâteau dans le four, des moments de partages en famille... nous avons tous une raison d'aimer la pâtisserie. Chez Cerf Dellier, c'est une passion depuis 1932 : nous proposons aux particuliers et aux professionnels tous les ustensiles et le matériel de pâtisserie indispensables à la réalisation de délicieux gâteaux, tartes, entremets... sans oublier les ingrédients pâtissiers de qualité professionnelle pour sublimer toutes vos réalisations.

Cercles à pâtisserie, poche à douille, pâte à sucre, additifs alimentaires, décors comestibles, moules à gâteaux, aides à la pâtisserie, etc. Tout le nécessaire pour les réalisations les plus simples, comme les plus compliquées, se trouve sur cerfdellier.com

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