PATISDECOR

Gélatine bovine en poudre 200 blooms 50 g

Name: Gélatine bovine en poudre 200 blooms 50 g
Brand: PATISDECOR
SKU: P2570
Price: 5.35 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (20 reviews)

Référence : P2570

La gélatine alimentaire en poudre Patisdécor 200 blooms est destinée à une utilisation en pâtisserie, en charcuterie, traiteur, mais également pour les préparations culinaires salées.

Fabriquée exclusivement à partir de peaux de bovins, la gélatine est un additif naturel qui apporte de la tenue à vos mousses, crèmes, gelées.

En plus de développer les arômes et de prolonger la conservation d'une préparation, la gélatine améliore leur teneur protéique sans augmenter la valeur calorique, sans apport de sucre ni de graisse.

Lire plus

5,35 € En stock

Quantité

Gélatine bovine en poudre Patisdécor 50 g

Gélatine bovine en poudre 200 blooms 50 g

Plus de details En stock

5,35 €

pour être livré en express ce mardi 06 janvier

Disponible à Hénin-Beaumont (62) accès
Disponible à Lomme (59) accès
Disponible à Souffelweyersheim (67) accès

Ces produits peuvent aussi vous intéresser

Sébalcé

5/5 (16)

5/5 - 16 avis

Gélatine en feuilles qualité Or 500 g

29,90 €

Sébalcé

4.9/5 (10)

4.9/5 - 10 avis

Gélatine bovine en poudre 150 Bloom 1 kg

34,90 €

Sébalcé

4.7/5 (18)

4.7/5 - 18 avis

Gélatine bovine en poudre 200 Bloom 1 kg

29,90 €

La Patelière

4.3/5 (13)

4.3/5 - 13 avis

Gélatine Halal bovine 400 feuilles 170 blooms 1 Kg

59,90 €

La Patelière

4.6/5 (20)

4.6/5 - 20 avis

Gélatine porcine 200 feuilles 170 blooms 500 g

27,90 €

La Patelière

4.4/5 (5)

4.4/5 - 5 avis

Gélatine or bovine en poudre 200 Bloom Briançon 1 Kg

34,90 €

PATISDECOR

3.9/5 (14)

3.9/5 - 14 avis

Agar Agar 30 g

5,90 €

PATISDECOR

4.8/5 (15)

4.8/5 - 15 avis

Pectine 325 NH 95 125 g

13,90 €

PATISDECOR

4.6/5 (5)

4.6/5 - 5 avis

Pectine Rapide 125 g

12,40 €

PATISDECOR

4.9/5 (10)

4.9/5 - 10 avis

Pectine Jaune 125 g

11,30 €

PATISDECOR

4.9/5 (8)

4.9/5 - 8 avis

Gélatine de poisson en poudre 30 g

6,70 €

Gélatine de poisson en poudre Patisdécor 30 g

La Patelière

5/5 (9)

5/5 - 9 avis

Gélatine porcine 400 feuilles bio Briançon 1 kg

57,90 €

Connaissez-vous le secret de la tenue des bavarois, des mousses intactes et des bonbons gélifiés ?

Un seul point commun : la gélatine.

La gélatine alimentaire en poudre Patisdécor est destinée à une utilisation en pâtisserie, en charcuterie, traiteur, mais également pour les préparations culinaires salées.

Fabriquée exclusivement à partir de peaux de bovins, la gélatine est un additif naturel qui apporte de la tenue à vos mousses, crèmes, gelées.

Son pouvoir gélifiant, s'exprimant en bloom, est de 200 -/+ 20.

Ingrédients : Gélatine bovine (100%)

Contient des sulfites. Peut contenir des traces de soja, lait, gluten, œuf, fruits à coque

Mode d'emploi :

Laisser tremper et gonfler la gélatine 5 à 10 minutes, dans l'eau froide. Réchauffez en même temps le liquide à gélifier ou à épaissir.
Une fois l'eau absorbée, incorporer la gélatine au liquide chaud.
Agiter jusqu'à dissolution complète de la gélatine, sans porter à ébullition.
Laisser refroidir la préparation au réfrigérateur au minimum 30 minutes.

Pour l'ensemble de vos recettes, la gélatine en poudre doit être réhydratée avant son utilisation. Pour cela, il est recommandé de la réhydrater dans un volume d'eau représentant 5 fois son poids. (ex : 1g de gélatine dans 5g d'eau froide).