Préparations bavarois

Les préparations pour bavarois sont des aides culinaires qui permettent de réaliser de délicieuses mousses aux fruits ou au chocolat, pour les mousses et les garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois…).

Pour gagner du temps, découvrez notre sélection de préparations pour bavarois prêtes à l'emploi. Présentées sous forme de poudre, elles sont faciles à mettre en œuvre. 

Il y en a pour tous les goûts : fraise, chocolat, framboise, citron, poire… et si vous ne trouvez pas votre bonheur, la préparation bavarois neutre vous permettra d'aromatiser vos mousses et garnitures diverses.

Le bavarois fait partie de la famille des crèmes. Il s'agit d'un entremets dont on verse la crème bavaroise dans un cercle à entremets et que l'on démoule dès qu'elle est prise. Le bavarois peut être aromatisé.

La crème bavaroise est une crème dérivée de la crème anglaise, à laquelle on ajoute de la gélatine et de la crème fouettée.

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