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Caisse à génoise

La génoise est un biscuit très léger que l'on fabrique à partir d'une pâte battue. Elle compose de nombreux entremets : opéra, moka, fraisier, forêt noire, mousse aux fruits, mais également pour les pièces montées ou encore pour les gâteaux décorés en pâte à sucre.

 

Découvrez notre sélection de moules à génoise et de caisses à génoise, pour la réalisation de tous vos entremets.