Douille unie

La douille à pâtisserie ronde, aussi appelée douille unie, est une douille pâtissière multi-usages : elle sert à réaliser des décors (points, de lignes, de perles), de faire des écritures fines, mais aussi de pocher les coques à macarons et réaliser des choux, éclairs, profiteroles, religieuses et saint-honorés.