Louis François

Acide Citrique 1 kg

Référence : 556262

L'acide citrique relève le goût des préparations, il joue aussi le rôle de conservateur, correcteur de pH.

Il est utilisé comme agent levant en biscuiterie et comme acidulant en confiserie.

Présenté en boîte refermable d'1 kg.

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Acide Citrique 1 kg

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Acide Citrique 1 kg
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L'acide citrique est un additif présent naturellement dans le citron, duquel il tire son nom. Il est utilisé comme acidifiant (soda, bonbons acidulés ), correcteur d’acidité, agent de levuration.

L'acide citrique relève le goût des préparations, il joue aussi le rôle de conservateur, correcteur de pH. De plus, il potentialise l'activité des antioxydants et est utilisé comme agent levant en biscuiterie.

L'acide citrique est également un acidulant en confiserie.

Acide citrique E330 en poudre pour denrée alimentaire, à usage limité.

Conditionnement 1 kg
Forme Poudre

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Calculé à partir de 3 avis client(s)

17/03/2015

dommage qu'il n'existe pas en conditionnement plus petit.\nqualité/prix compétitif.

F. Magali

01/09/2013

trop tôt pour repondre

V. Jean-Claude

01/09/2013

trop tôt pour repondre

V. Jean-Claude

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