
Colorant alimentaire liquide
Les colorants alimentaires liquides peuvent s'utiliser tels quels ou dans du sirop ou de l'alcool, pour les colorer.
Vous emploierez le colorant hydrosoluble liquide pour colorer des appareils liquides ou crémeux, chauds ou froids, mais aussi pour teinter dans la masse les meringues, macarons, pâtes à gâteaux diverses, etc. Dans ce cas, il faudra monter d'une teinte, sinon, il perdra de sa couleur à la cuisson.
Quant au colorant liposoluble liquide, vous l'utiliserez pour teinter dans la masse le beurre de cacao, le chocolat blanc, le beurre, la margarine… il s'incorpore directement dans la préparation, nul besoin de le diluer.
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Colorant liquide hydrosoluble jaune or 30 ml


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Colorant liquide hydrosoluble violet 30 ml
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Colorant liquide liposoluble bleu 30 ml
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Colorant liquide liposoluble jaune 30 ml
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Les questions fréquemment posées
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Le colorant alimentaire liquide est parfait pour colorer des appareils liquides ou crémeux, chauds ou froids, mais aussi pour teinter dans la masse les pâtisseries cuites au four.
Prêt à l’emploi, il suffit de l’incorporer directement dans votre préparation. Respectez les dosages indicatifs mentionnés sur l'étiquette. Dans le cas de pâtisseries cuites au four, monter d’une teinte, car ils perdent une teinte à la cuisson.
Des souvenirs d'enfance retrouvés dans les bonnes odeurs se dégageant d'un gâteau dans le four, des moments de partages en famille... nous avons tous une raison d'aimer la pâtisserie. Chez Cerf Dellier, c'est une passion depuis 1932 : nous proposons aux particuliers et aux professionnels tous les ustensiles et le matériel de pâtisserie indispensables à la réalisation de délicieux gâteaux, tartes, entremets... sans oublier les ingrédients pâtissiers de qualité professionnelle pour sublimer toutes vos réalisations.
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