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Pectine Rapid Set Louis François 1 kg

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La Pectine Rapid Set est un gélifiant à mettre en oeuvre à 80 °C. La Pectine Rapid Set réagit avec l'acidité et est détruite par chauffage trop long. La Pectine Rapid Set est utilisée dans les confitures, gelées et fourrages (surtout adaptée pour les
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DESCRIPTIF PRODUIT

 

La Pectine Rapid Set est un gélifiant à mettre en oeuvre à 80 °C. La Pectine Rapid Set réagit avec l'acidité et est détruite par chauffage trop long.

La Pectine Rapid Set est utilisée dans les confitures, gelées et fourrages (surtout adaptée pour les confitures).

Dosage Pectine : 1 à 3 g/kg de produit fini

Fiche technique Pectine Rapid Set

Comparatif pectines et gélifiants Louis François

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