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Acide Tartrique E334 1 kg
Référence : 550110Acide Tartrique E334 1 kg stabilise l'aspect et la couleur, le parfum, la saveur et la valeur nutritive des légumes et poissons, poudre à lever.
L'acide tartrique est autorisé dans des produits spécifiques comme les produits de cacao et de chocolat, les confitures et gelées, les fruits et légumes en conserve, les pâtes fraîches et les biscuits et biscottes.
Présenté en boîte refermable d'1 kg.
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L'acide tartrique est un additif alimentaire principalement utilisé comme antioxydant et régulateur de pH
Il possède un goût acidulé.
C'est un acidifiant et un antioxydant, qui stabilise l'aspect et la couleur, le parfum, la saveur et la valeur nutritive des légumes et poissons, poudre à lever. De plus, il exalte les arômes.
L'acide tartrique est autorisé dans des produits spécifiques comme les produits de cacao et de chocolat, les confitures et gelées, les fruits et légumes en conserve, les pâtes fraîches et les biscuits et biscottes.
Acide tartrique E334 en poudre pour denrée alimentaire, à usage limité.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| Forme | Poudre |
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