Anti gaspi

Afin d'éviter le gaspillage alimentaire, nous vous proposons une sélection de produits remisés dont la DDM (date de durabilité minimale) est courte (< 30jours)  ou dépassée.

Une fois dépassée, le produit peut éventuellement perdre de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple) mais il n'y a aucun danger particulier à le consommer.

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Les questions fréquemment posées

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La Date de Durabilité Minimale, ou DDM, est une limite indicative.

On la trouve sur les boissons, les produits d'épicerie (riz, pâtes, conserves, biscuits, chocolat, sucre…)

Un produit dont la DDM est dépassée peut toujours être consommé sans risque pour la santé. Il peut simplement perdre tout ou partie de ses qualités spécifiques (qualités nutritionnelles, goût, couleur, texture…).

La DDM se reconnaît à la mention A consommer de préférence avant le… ou à consommer de préférence avant fin… 

Un produit dont la date de durabilité minimale est dépassée peut être vendu.

Les produits périssables vendus sur le Site ont une une DDM (date de durabilité minimale) supérieure à 30 jours au moment de leur commande par un consommateur. En deçà de ce délai, il en est fait mention sur la fiche produit.

La Date Limite de Consommation, ou DLC, est une limite impérative.

Elle concerne uniquement les produits périssables (viandes, poissons, laitages, etc.) et doit impérativement être respectée. Un produit dont la DLC est dépassée ne doit donc pas être consommé.

La DLC se reconnaît à la mention A consommer jusqu’au 00/00/0000.

Un produit dont la date limite de consommation est dépassée ne peut plus être vendu.

Un produit dont la DLC (date limite de consommation) est dépassée devient dangereux pour la santé. Il ne doit donc plus être :

  • Consommé
  • Commercialisé
  • Donné à des associations

En revanche, un produit dont la DDM (date de durabilité minimale) est dépassée ne présente pas de risques pour la santé. Il peut donc être :

  • Consommé
  • Vendu
  • Donné à des associations

Attention, dans tous les cas, il faut toujours bien respecter les indications de stockage et de conservation présentes sur les emballages des denrées.

Des souvenirs d'enfance retrouvés dans les bonnes odeurs se dégageant d'un gâteau dans le four, des moments de partages en famille... nous avons tous une raison d'aimer la pâtisserie. Chez Cerf Dellier, c'est une passion depuis 1932 : nous proposons aux particuliers et aux professionnels tous les ustensiles et le matériel de pâtisserie indispensables à la réalisation de délicieux gâteaux, tartes, entremets... sans oublier les ingrédients pâtissiers de qualité professionnelle pour sublimer toutes vos réalisations.

Cercles à pâtisserie, poche à douille, pâte à sucre, additifs alimentaires, décors comestibles, moules à gâteaux, aides à la pâtisserie, etc. Tout le nécessaire pour les réalisations les plus simples, comme les plus compliquées, se trouve sur cerfdellier.com

Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
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