Patisdécor
Sirop de Glucose déshydraté Patisdécor 125 g
Référence : P2056Le sirop de glucose déshydraté Patisdécor provient du séchage par atomisation d'une solution aqueuse, purifiée, de saccharides nutritifs, obtenue par hydrolyse d'Amidon.
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Le sirop de glucose déshydraté Patisdécor provient du séchage par atomisation d'une solution aqueuse, purifiée, de saccharides nutritifs, obtenue par hydrolyse d'Amidon.
Le sirop de glucose peut être incorporé dans les mixes glaces et crèmes glacées en remplacement partiel du sucre. Le sirop de glucose permet une grande fermeté, il accroît la conservation et procure une meilleure onctuosité.
Le sirop de glucose déshydraté peut également être incorporé dans les produits foisonnés pour améliorer leur stabilité (exemple : mousse au chocolat).
Dosage conseillé : 4 % environ du poids total du mélange.
Ingrédients :dextrose, maltose, malto-triose, autres saccharides.
Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.
Utilisation dans les denrées alimentaires.
A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Bon à savoir : découvrez aussi le sirop de glucose bio !
| Conditionnement | 125 g |
|---|---|
| Labels | Vegan Végétalien Végétarien |
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Tres bien
R. Corine
27/06/2017
Parfait
T. Marie Claude
26/06/2017
ras
B. Jerome
25/06/2017
conditionnent impec pour non professionel
B. Myriam
