Envie de réaliser de délicieuses pâtisseries et viennoiseries maison ? Sur notre site, Cerf Dellier vous propose un large choix de moule à brioche : moule coquille, à panettone, rectangulaire, tressée, individuelles, en acier, fer blanc, silicone ou encore en Téflon, nous disposons de quoi vous satisfaire pour mettre en forme votre brioche selon votre recette ! 

Il existe des moules à brioches pour tous les besoins, certains peuvent contenir jusqu'à 12 briochettes afin de vous permettre de préparer une seule fournée et les gourmands plus rapidement.

Un classique pour les amoureux de la brioche et de réaliser le gâteau Trois Frère créé au 19ème siècle par les frères Julien, à base de farine de riz, d’œufs et de marasquin, nous vous proposons de découvrir le moule en forme d’une couronne torsadée.

Choix des matières pour votre moule à brioche

Le fer blanc permet une parfaite diffusion de chaleur, favorisant une cuisson bien dorée et caramélisée de vos petites douceurs. Résistant, il est un matériau de qualité faciles d’entretien, le moule à brioche en fer blanc est parfait pour toutes vos recettes.

Pour un entretien optimal des moules à brioche en silicone, n’utilisez pas d’éponge grattante. En effet, cela risquerait d’endommager votre produit en formant des micro-rayures !

Envie d'une alternative au moule à coquille métallique, optez pour le moule coquille en papier. Préparez vous-même vos coquilles traditionnelles de Noël afin de donner aux petits, comme aux grands l’occasion de se régaler autour d’un chocolat chaud. Ce type de moule est à usage unique, inutile de graisser ou nettoyer puisqu’il est jetable. Enfin, ce moule est entièrement biodégradable.

La pâte à brioche remonte au Moyen âge, où l’on aurait fabriqué des pâtisseries ressemblant à nos brioches d’aujourd’hui. D’ailleurs, nos brioches actuelles seraient, quant à elle, nées en Normandie au 16ème siècle.

Pour préparer une brioche, la base est : de la farine, levure, beurre, lait et œufs. Ensuite, vous pouvez agrémenter votre viennoiserie avec des pépites de chocolat, sucre, raisins, fruits confits ou même au sésame !

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