PATISDECOR

Acide Citrique 1 kg

Name: Acide Citrique 1 kg
Brand: PATISDECOR
SKU: PRO277
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Référence : PRO277

Acide citrique E330 Patisdécor 1kg. Un régulateur d’acidité naturel et multifonction pour conserver, acidifier ou lever vos préparations alimentaires.

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Acide Citrique 1 kg

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PROMO - DU MOMENT

L'acide citrique Patisdécor est un ingrédient naturel présent dans de nombreux fruits, notamment les agrumes. Conditionné ici en format économique de 1 kg, il est un allié incontournable pour les cuisiniers, pâtissiers et confiseurs.

Caractéristiques :

Type : Acide citrique anhydre E330.
Conditionnement : 1kg.
À incorporer tel quel ou dilué dans un liquide froid.
Utilisable comme correcteur de pH, antioxydant ou agent levant.
Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant hermétique.
Ne pas ingérer tel quel à forte dose.

Avantages :

Multifonction : conservateur, acidifiant, antioxydant, agent levant.
Format économique idéal pour un usage professionnel ou intensif.
Facile à doser et à incorporer.
Remplace avantageusement le jus de citron.

Utilisation :

À incorporer tel quel ou dilué dans un liquide froid.
Dosage conseillé (à ajuster selon l’usage) :
- Général : de 0,5 à 5g pour 100g de préparation.
- Préparations en poudre : 30 à 50g/kg.
- Glaces, sorbets : 5 à 10g/kg.
- Boissons alcoolisées/aromatisées : 3 à 6g/kg.
- Décors, fourrages, biscuiterie, confiserie : 2 à 5g/kg.

Ingrédients : Acide citrique E330

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, œuf, soja, lait, fruits à coque, lupin et sulfites

Déclaration nutritionnelle pour 100 g : Énergie : 1103 kJ / 240 Kcal - Graisses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 0 g dont sucres : 0 g - Protéines : 0 g - Sel : 0,02 g.