Vous avez choisi une quantité de "Gomme arabique Patisdécor 20 g", nous n'en avons plus en stock.
Cliquez sur OK pour conserver votre quantité de , qui fera l'objet d'une commande fournisseur avec un délai d'approvisionnement.
Cliquez sur annuler pour retirer cet article.
La gomme arabique est un épaississant, liant, agent d'enrobage et un renforceur d'arômes utilisé en confiserie pour l'enrobage et pour donner une texture gélifiée et également pour la fabrication des guimauves.
Epaississant surtout utilisé en confiserie, elle apporte imperméabilité aux dragées et bonbons, mais s'utilise également dans la confection des guimauves et des pâtes à mâcher. Elle est aussi un support d'arômes et peut s'utiliser comme épaississant dans les produits diététiques.
La gomme arabique est insipide et inodore.
Ingrédients : gomme arabique E414
Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.
Acide Citrique Patisdécor 20 g
3,85 € TTC
Crème de tartre Patisdécor 20 g
3,15 € TTC
Acide Ascorbique Patisdécor 10 g
3,95 € TTC
Gomme xanthane Patisdécor 20 g
5,30 € TTC
Acide tartrique Patisdécor 20 g
4,45 € TTC
Gélatine bovine en poudre Patisdécor 50 g
4,50 € TTC
Agar Agar Patisdécor 20 g
5,75 € TTC
Sirop de Glucose déshydraté Patisdécor 125 g
3,90 € TTC
Sucre inverti Patisdécor 300 g
3,50 € TTC
Gomme de caroube Patisdécor 15 g
4,90 € TTC