
La Patelière
Gélatine Halal bovine 400 feuilles 170 blooms 1 Kg
La Pectine Rapide Patisdécor Pro est un gélifiant à prise rapide utilisé pour fabriquer des confitures, gelées et fourrages.
Elle est particulièrement adaptée à la fabrication de confitures avec morceaux, mais aussi pour les gelées. Vous l'utiliserez également pour les fourrages, glaces, sorbets, cœurs coulants aux fruits, etc.
Elle permet d'obtenir une texture de gel souple et peu cassant.
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La Pectine à prise rapide Patisdécor Pro est un gélifiant utilisé pour fabriquer des confitures, gelées et fourrages.
Elle est particulièrement adaptée à la fabrication de confitures avec morceaux, mais aussi pour les gelées. Vous l'utiliserez également pour les fourrages, glaces, sorbets, cœurs coulants aux fruits, etc.
Elle permet d'obtenir une texture de gel souple et peu cassant.
Mode d'emploi :
Dosage maximal : de 1 à 3g/kg.
Recette type pour 1kg de fourrage :
Ingrédients : pectine de fruits fortement estérifiée E440i, dextrose.
Peut contenir des traces de gluten, œuf, soja, lait, fruits à coque, lupin et sulfites.
Conditionnement | 200 g |
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Labels | Vegan Végétalien Végétarien |
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