
Additifs pour glace
Nous proposons toute une sélection d'additifs alimentaires pour aider à la préparation des glaces : stabilisateur, sucre inverti, nougasec...
Les additifs alimentaires servent de conservateurs, de colorants, d'exhausteurs de goût ou encore de régulateur de pH. Parmi notre gamme d'additifs alimentaires, nous proposons des gélifiants (pectine, agar agar...; du sirop de glucose pour remplacer partiellement le sucre, des produits pour glaces, de l'isomalt pour le travail du sucre tiré, des poudres à lever, de la levure chimique, de la glycérine pour assouplir la pâte à sucre et la glace royale, de la gélatine pour donner de la tenue aux mousses et bavarois, des épaississants tels que la gomme arabique, etc.
24 Produits


Marguerite
Glucose cristal 1 Kg



Patisdécor
Gomme de guar Patisdécor 100 g

Dès 30€ avec Paypal
Paiement en 4 fois sans frais
Patisdécor
Maltitol Patisdécor 150 g
Louis François
Nougasec 1 kg
Patisdécor Bio
Sirop de glucose Bio 300 g


Louis François
Sirop de Glucose déshydraté 1 kg
Patisdécor
Sirop de Glucose déshydraté Patisdécor 125 g
Patisdécor Pro
Sirop de Glucose déshydraté Patisdécor Pro 250 g

Patisdécor
Sirop de glucose Patisdécor 300 g
Patisdécor Pro
Sirop de glucose Patisdécor Pro 1 Kg
Patisdécor
Sirop de sucre inverti Patisdécor 300 g
Patisdécor
Stabilisateur pour glace Patisdécor 125 g
Patisdécor Pro
Stabilisateur pour glace Patisdécor Pro 250 g
Louis François
Stabilisateur pour glace Stab 2000 1 kg
Louis François
Sucre inverti - trimoline 1 kg
Patisdécor
Xylitol écorce de bouleau Patisdécor 150 g