

Le chocolat de couverture lait Élysée 36 % 250 g Patisdécor en pistoles est un chocolat au lait assez clair, au goût prononcé de cacao et de lait, est rehaussé par une pointe de caramel et des notes grillées.
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Vous utiliserez le chocolat au lait Élysée pour le moulage, l'enrobage et l'intérieur de bonbons.
Il s'accorde très bien avec : Poivre Jamaïcain Fleur de Sel Poire Orange Sanguine Marron/Châtaigne Cognac (Armagnac) Miel Noix de Pécan Noisettes Café Arabica de Java Pain Au Céréales
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Caractéristiques :
A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
Conditionnement | 250 g |
---|---|
% Cacao | <40% |
Usage | Enrobage Ganache Moulage |
Labels | Végétarien |
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