Barry
Cara Crakine Barry 1 Kg
- DESTOCKAGE -10%
Découvrez notre sélection de produits et d'ingrédients pour la fabrication de bonbons en chocolat : pralinés, grué, gianduja, cara crakine, feuilletine...
20 Produits
Barry
Cara Crakine Barry 1 KgPatisdécor
Gianduja Patisdécor 200 gDès 30€ avec Paypal
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Patisdécor
Grué de cacao 100 g PatisdécorPatisdécor
Praliné amande noisette Patisdécor 200 gPatisdécor
Praliné amande Patisdécor 200 gPatisdécor
Praliné café Patisdécor 200 gPatisdécor
Praliné noisette Patisdécor 200 gPatisdécor
Praliné noix de cajou Patisdécor 200 gPatisdécor
Praliné noix de pécan Patisdécor 200 gPatisdécor
Praliné pistache Patisdécor 200 gPatisdécor
Praliné Rocher Patisdécor 200 gLes questions fréquemment posées
Vous voulez en savoir plus ?
La réussite de la fabrication de vos chocolats maison tient au choix du chocolat utilisé : le chocolat de couverture est le chocolat adapté pour obtenir des chocolats bien brillants et lisses, qui se démoulent facilement.
C'est le chocolat utilisé par les professionnels : il contient moins de sucre et plus de beurre de cacao (31% minimum), ce qui lui confère fluidité, onctuosité et un bon pouvoir couvrant, permettant ainsi un enrobage plus fin. De plus, il fond et se tempère plus facilement.
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes et facilitent la fonte.
Des souvenirs d'enfance retrouvés dans les bonnes odeurs se dégageant d'un gâteau dans le four, des moments de partages en famille... nous avons tous une raison d'aimer la pâtisserie. Chez Cerf Dellier, c'est une passion depuis 1932 : nous proposons aux particuliers et aux professionnels tous les ustensiles et le matériel de pâtisserie indispensables à la réalisation de délicieux gâteaux, tartes, entremets... sans oublier les ingrédients pâtissiers de qualité professionnelle pour sublimer toutes vos réalisations.
Cercles à pâtisserie, poche à douille, pâte à sucre, additifs alimentaires, décors comestibles, moules à gâteaux, aides à la pâtisserie, etc. Tout le nécessaire pour les réalisations les plus simples, comme les plus compliquées, se trouve sur
cerfdellier.com