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Noël Gourmand
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La société Callebaut a été fondée en 1850 en Belgique, tandis que la société Cacao Barry dont le siège se situe dans les Yvelines, est active depuis 1842.
Ces deux sociétés ont fusionnées en 1996 pour former le groupe Barry Callebaut.
Le groupe Barry Callebaut est le premier fabricant mondial de chocolat et de cacao de haute qualité depuis plus de 150 ans. C'est la référence en matière d'innovation dans le chocolat et la société offre une gamme complète de services dans les domaines du développement, de la transformation, de la formation et du marketing.
Barry Callebaut s'engage à une production durable du cacao grâce à notre initiative «Cocoa Horizons» et participe activement aux initiatives de l'industrie.
Beurre de cacao pur 100%, sans odeur.
Le beurre de cacao est une matière grasse végétale extraite des fèves de cacao par pression.
Il possède un goût neutre et est idéal pour fluidifier le chocolat pour le pistolage des pièces artistiques, de moulages en chocolat, etc.
Il permet également d'être incorporé en chocolaterie et confiserie, afin de réguler la dureté des ganaches et fourrages.
Applications> Fluidificateur du chocolat afin de l'utiliser avec des pistolets pulvérisateurs, Barrière contre l'humidité, Durcisseur pour confiseries.
Ingrédient : beurre de cacao.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g:
Énergie : 3,766 kJ / 900 Kcal - Graisses : 100 g dont acides gras saturés : 60 g - Glucides : 0,0 g dont sucres : 0,0 g - Protéines :0,0 g - Sel : 0,00 g.
Conservation après ouverture : 6 mois dans une pièce tempérée et non humide.
La société Callebaut a été fondée en 1850 en Belgique, tandis que la société Cacao Barry dont le siège se situe dans les Yvelines, est active depuis 1842.
Ces deux sociétés ont fusionnées en 1996 pour former le groupe Barry Callebaut.
Le groupe Barry Callebaut est le premier fabricant mondial de chocolat et de cacao de haute qualité depuis plus de 150 ans. C'est la référence en matière d'innovation dans le chocolat et la société offre une gamme complète de services dans les domaines du développement, de la transformation, de la formation et du marketing.
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