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Beurre de cacao pur en pistoles 1 kg Cacao Barry
Beurre de cacao pur 100%, sans odeur.
Le beurre de cacao est une matière grasse végétale extraite des fèves de cacao par pression.
Il possède un goût neutre et est idéal pour fluidifier le chocolat pour le pistolage des pièces artistiques, de moulages en chocolat, etc.
Il permet également d'être incorporé en chocolaterie et confiserie, afin de réguler la dureté des ganaches et fourrages.
Applications> Fluidificateur du chocolat afin de l'utiliser avec des pistolets pulvérisateurs, Barrière contre l'humidité, Durcisseur pour confiseries.
Ingrédient : beurre de cacao.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g:
Énergie : 3,766 kJ / 900 Kcal - Graisses : 100 g dont acides gras saturés : 60 g - Glucides : 0,0 g dont sucres : 0,0 g - Protéines :0,0 g - Sel : 0,00 g.
Conservation après ouverture : 6 mois dans une pièce tempérée et non humide.
| Conditionnement | 1 kg |
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