PATISDECOR

Gianduja aux noisettes Piémont IGP - 200g

Référence : P1462

Offrez une touche d’exception à vos desserts avec ce gianduja au chocolat au lait et noisettes du Piémont IGP. Sa texture fondante et son goût intense, à la fois doux et raffiné, en font l’ingrédient idéal pour des créations haut de gamme.

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Gianduja Lait noisette du Piémont Patisdécor 200 g

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Le gianduja lait et noisettes du Piémont IGP Patisdécor est une version premium de cette spécialité italienne. Élaboré à partir de noisettes IGP reconnues mondialement, il offre une texture fondante et une richesse aromatique incomparable, sublimée par la douceur du chocolat au lait.

Les atouts du produit

Noisettes du Piémont IGP à forte intensité aromatique
Texture lisse, souple et fondante
Équilibre parfait entre cacao, lait et noisette
Produit prêt à l’emploi, facile à travailler
Idéal pour créations haut de gamme
Fabriqué en France
Pot micro-ondable pratique

Conseils d’utilisation

Utiliser tel quel ou légèrement réchauffé pour fluidifier.

Dosage indicatif :

Ganaches : 20 à 30 %
Mousses / entremets : 100 à 200 g/kg
Glaces : 80 à 120 g/L
Fourrages : pur ou avec 5 à 10 % de beurre de cacao

L'astuce du chef : parfait pour apporter une signature “dessert premium” à vos créations.

Applications en pâtisserie

Ganaches fines
Bonbons de chocolat
Inserts et entremets
Glaces artisanales

Associations gourmandes :

chocolat noir, café Arabica, vanille Bourbon, caramel, fruits rouges, rhum.

Informations complémentaires

Ingrédients : Noisettes Piémont IGP (57,8%), saccharose, lait en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, vanille naturelle, émulsifiant : lécithine de soja.

Allergènes : Lait, soja, fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 2629 kJ / 634 kcal - Graisses : 50 g (dont saturés 11 g) - Glucides : 28 g (dont sucres 26 g) - Protéines : 16 g - Sel : 0,12 g.