13,61 €
Cacao Barry
Chocolat pistoles Force Noire 50 % 1 kg
Référence : 610163Le chocolat de laboratoire Force noire en pistoles est un chocolat à faible teneur en cacao (50 %). Il est de ce fait parfaitement adapté aux applications telles que les ganaches, sauces, mousses et intérieurs de bonbons chocolat.
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Le chocolat noir Force noire en pistoles est un chocolat noir à faible teneur en cacao. Il est de ce fait parfaitement adapté aux applications pâtisserie telles que les ganaches, sauces et mousses auxquelles il conférera son goût de cacao robuste et rond en bouche.
Applications : glaçages de gâteaux, ganaches, intérieurs de bonbons de chocolat, mousses, biscuits, crèmes glacées...
Attention : en raison de sa faible fluidité, nous déconseillons ce chocolat pour les moulages.
Ce chocolat s'accorde avec : Caramel, Café Arabica de Java, Fleur de Sel, Cerise Noire, Framboise, Poire, Banane, Abricot, Vieux Rhum, Côtes Du Rhône, Pain.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao (27 %), lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir du lait.
50% cacao : 27 % beurre cacao / 13 % cacao sec dégraissé
Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| Usage | Ganache Mousse |
| Labels | Cacher Végétarien |
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01/02/2023
Très bien, chocolat de qualité et envoi rapide.
A. Anonymous
13/01/2023
chocolat de qualité facile a travailler
A. Anonymous
05/01/2023
bien
A. Anonymous
26/12/2022
Bon produit pour faire des mousses au chocolat
A. Anonymous
23/12/2022
Très bon chocolat
A. Anonymous
