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Cacao Barry

Chocolat pistoles Force Noire 50 % 1 kg

Référence : 610163

Le chocolat de laboratoire Force noire en pistoles est un chocolat à faible teneur en cacao (50 %). Il est de ce fait parfaitement adapté aux applications telles que les ganaches, sauces, mousses et intérieurs de bonbons chocolat.

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Chocolat pistoles Force Noire 1 kg

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Chocolat pistoles Force Noire 1 kg
Chocolat pistoles Force Noire 1 kg

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Le chocolat noir Force noire en pistoles est un chocolat noir à faible teneur en cacao. Il est de ce fait parfaitement adapté aux applications pâtisserie telles que les ganaches, sauces et mousses auxquelles il conférera son goût de cacao robuste et rond en bouche.

Applications : glaçages de gâteaux, ganaches, intérieurs de bonbons de chocolat, mousses, biscuits, crèmes glacées...

Attention : en raison de sa faible fluidité, nous déconseillons ce chocolat pour les moulages.

Ce chocolat s'accorde avec : Caramel, Café Arabica de Java, Fleur de Sel, Cerise Noire, Framboise, Poire, Banane, Abricot, Vieux Rhum, Côtes Du Rhône, Pain.

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao (27 %), lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir du lait.

50% cacao : 27 % beurre cacao / 13 % cacao sec dégraissé

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Conditionnement 1 kg
Usage Ganache
Mousse
Labels Cacher
Végétarien

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Nos clients vous le diront

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Calculé à partir de 28 avis client(s)

01/02/2023

Très bien, chocolat de qualité et envoi rapide.

A. Anonymous

13/01/2023

chocolat de qualité facile a travailler

A. Anonymous

05/01/2023

bien

A. Anonymous

26/12/2022

Bon produit pour faire des mousses au chocolat

A. Anonymous

23/12/2022

Très bon chocolat

A. Anonymous

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