Marques
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Vous avez un bon repas à préparer, mais pas beaucoup de temps ?
Grâce à 3 TOQUES, ce n'est plus un problème !
Avec la gamme Signature, vous avez toute une sélection de prêts-à-garnir, pour réaliser un menu de l'entrée au dessert. Ils sont fabriqués en France, sans huile de palme, sans additifs, sans arômes, sans colorants.
Mini bouchées, vol-au-vent, tartelettes… que ce soit salé ou sucré, vous trouverez votre bonheur selon vos besoins.
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Ancel est une marque qui fait partie du groupe Dr.Oetker, entreprise créée en Allemagne en 1891. C'est aujourd'hui la 4ème génération de la famille fondatrice qui dirige l'entreprise.
Tout a commencé dans l’arrière-boutique d’une pharmacie de Bielefeld, où le jeune August Oetker développa une levure en poudre prête à l’emploi qu’il baptisa « Backin ». Pour promouvoir sa création, August Oetker ajouta son nom sur le produit comme une garantie de qualité supérieure et posa ainsi les fondations d’une des marques les plus anciennes et reconnues en Allemagne.
Depuis, le succès de l'entreprise n'a cessé de grandir, ce qui lui permet d'innover constamment et de développer de nouvelles solutions pratiques pour les ménagères, pour en faire l’une des plus importantes sociétés alimentaires du monde.
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Bakery Crafts® est un fabricant de décorations de gâteau de haute qualité.
Depuis 60 ans, Bakery Crafts® se consacre à la fourniture de produits de qualité et haut-de-gamme à ses clients.
La société a été fondée en 1948, à Cincinnati, dans l'Ohio, par Jack et Natalie Guttman. Les premiers produits se composaient d'ornements et d'accessoires de mariage, inventés par Jack Guttman.
Les 60 années suivantes, la société a subi une telle croissance que la gamme de produits n'est cessé de s'élargir pour inclure des milliers d'articles. La gamme comprend des ornements et accessoires de mariage, des décorations de gâteaux de tous types (à la fois quotidiens et saisonniers), des dizaines de propriétés sous licence, des décorations comestibles, des bougies, des outils de boulangerie et de l'équipement.
Bakery Crafts® a commencé avec les licences à la fin des années 1970, en commençant par des propriétés telles que Batman, Jem and Pound Puppies, puis au fil des ans avec Superman ™, Batman ™, Scooby-Doo, Harry Potter, Star Wars, Pokémon ™, Garfield, Hello Kitty ®...
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Fabricant de coutellerie et de fusils à aiguiser depuis 1859, FISCHER BARGOIN propose l’une des gammes la plus large de couteaux et de petits outils pour les professionnels des métiers de bouche et plus particulièrement pour les professionnels de la filière viande.
Entreprise française située à Thiers, FISCHER et BARGOIN sont depuis 1859 spécialisés dans la fabrication de coutellerie professionnelle et du fusil à aiguiser, devenant ainsi un des leaders dans le domaine du matériel pour les métiers de l’alimentation.
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Chez Cerf Dellier, nous veillons à ne vous proposer que des produits de qualité, rigoureusement sélectionnés par nos soins sur la base de nombreux critères. Vous allez vous rendre compte que certains de ces produits ont aussi une histoire, à commencer par le cacao de la marque Barry.
En effet, tout a commencé en 1842 lorsque Charles Barry effectua un voyage en Afrique, afin d'y sélectionner des fèves de cacao, grâce auxquelles il pourrait devenir « le tout premier connaisseur de chocolat ».
S'en suivront plusieurs années de recherches et d'études, jusqu'en 1963 et la création du bâton boulanger, indispensable à la conception… du pain au chocolat. Autant dire que l'entreprise a activement contribué à rendre le chocolat célèbre.
Celle-ci va alors redoubler d'innovations, notamment en démocratisant les moules à chocolat (1976), en introduisant les Pistoles sur un marché en plein essor (1988), puis en lançant le beurre de cacao Mycryo (2003).
En 1996, elle s'allie à Callebaut, une brasserie belge qui a débuté la production de chocolat en 1911. De cette alliance est né le groupe Barry Callebaut, dont Cerf Dellier a fait l'un de ses fournisseurs privilégiés.
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Barú, marque belge fondée par Gunther et Maarten propose des « chocolats avec un petit quelque chose en plus ».
Grands amateurs de marshmallows, ils ont fait de nombreux essais pour mettre au point des marshmallows délicieux. C'est ainsi qu'est né un marshmallow aux gousses de vanille moelleux à souhait. Qu'ils ont ensuite décliné sous différentes formes et différentes saveurs.
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Depuis 1931, Braun est une marque à la notoriété internationale dans le secteur de la boulangerie pâtisserie.
En France, Braun propose une préparation pour florentin facile à utiliser, ainsi que ganache, pâte à glacer, pâte aromatique, mousse, décors.
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Brover est une marque française créée en 1979 spécialisée dans la fabrication d'ingrédients appertisés et secs, à destination des professionnels de la boulangerie pâtisserie. Ainsi, vous trouverez une gamme de conserves de compotes, de fruits entiers, etc. d'excellente qualité.
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C'est en 1911 qu'est élaboré le Finest Belgian Chocolate Callebaut par Octaaf Callebaut. La recette ne cesse d'être améliorée, jusqu'à ce que la famille Callebaut invente le chocolat de couverture en 1920.
En 1996, la marque belge fusionne avec la marque française Cacao Barry.
Depuis ses débuts, Callebaut ne cesse d'innover pour nous proposer des chocolats toujours plus surprenants et savoureux.
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Cémoi a été créé en 1920 à Grenoble et rachetée par la famille Poirier en 1980, profitant ainsi d'un savoir-faire familial remontant à 1814.
Cette chocolaterie familiale met au cœur de ses préoccupation l'exigence de la qualité et l'innovation.
Recettes traditionnelles ou plus originales font partie de leur gamme.
Cémoi sélectionne directement les meilleures fèves de cacao et ne sous-traite pas leur transformation.
Héritier d'un savoir-faire chocolatier de 200 ans : c'est dans la plus pure tradition chocolatière française que Cémoi transmet un savoir-faire familial depuis des générations. A travers la maîtrise des différentes étapes de fabrication du chocolat, Cémoi laisse s'exprimer toute la richesse aromatique d'ingrédients de qualité.
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Depuis 1932, Cerf Dellier est le spécialiste de la vente de matières premières et de matériel de boulangerie pâtisserie, aux professionnels, comme aux particuliers.
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Créapassions est une société d'édition indépendante spécialisée dans les ouvrages de loisirs créatifs et artistiques.
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CRESCO Italia, LES INGRÉDIENTS POUR LA FABRICATION DE LA GLACE
Avec cresco, la réalisation de délicieuses glaces italiennes, artisanales, aux visuels généreux devient accessible. Cresco produit des bases pour la préparation de crèmes glacées ou les sorbets, des pâtes aromatiques, des marbrages et des décors pour offrir de nombreuses possibilités à chaque glacier, boulanger-pâtissier, restaurateur pour enrichir sa carte.
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Crisco a été fondée en 1911 et a révolutionné la façon dont les aliments sont préparés et leur goût.
L'entreprise a créé le shortening à base d'huiles végétales, rendant ainsi la vie dans la cuisine plus délicieuse.
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De Buyer est une entreprise française fondée en 1830, située dans les Vosges. Ses savoir-faire sont nombreux : innovation, conception & fabrication française, savoir-faire artisanal & industriel et maîtrise des matériaux.
Grâce à son offre large et profonde, la manufacture de Buyer vous donne les moyens de répondre à l'évolution des besoins des consommateurs, qu'ils soient professionnels ou grand public.
De Buyer propose des poêles, des casseroles, des mandolines, des faitouts, mais aussi des ustensiles de cuisine et pâtisserie, tels que fouet, spatules, cercles à pâtisserie, douilles, etc.
Parmi les gammes les plus connues, on peut citer Mineral B, Affinity, Carbon Steel, Alchimy, Prim'Appety, Choc B bois…
Où sont fabriqués les produits de Buyer ?
Implanté au Val d'Ajol, de Buyer a à cœur de proposer à ses clients des produits de qualité.
Ainsi, une partie de la gamme est fabriquée en France, dans les ateliers de la marque. Vous trouverez donc des casseroles et des poêles « made in France ».
Le saviez-vous ?
Beaucoup de poêles de Buyer nécessitent un culottage avant d’être utilisées. Il s’agit de leur faire subit un traitement pour les protéger et relever leur plein potentiel. Le culottage continue à se faire progressivement, au fil des utilisations. Et plus la poêle sera noire, plus elle sera efficace et moins elle attachera.
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Installée depuis 1921 à Thiers, berceau français de la coutellerie, l'entreprise Déglon est une entreprise familiale, qui transmet l'art de la coutellerie de génération en génération.
Elle conçoit, fabrique et distribue des couteaux de cuisine d'excellente qualité (couteau à steak, couteau de cuisine, mallette, etc.), mais aussi des ustensiles de cuisine, tels que spatules, coupe-pâte, râpes, etc.
Ses produits sont destinés aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche, mais aussi aux amateurs éclairés, qui veulent de la qualité dans leur cuisine !
L'engagement Déglon : fournir des outils utiles, innovants et garantis à vie.
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Découvrez notre sélection de produits Dekora Innova. Dekora est spécialisée dans le développement et la commercialisation de produits alimentaires et de décors comestibles pour gâteaux, pour la pâtisserie professionnelle, la cuisine créative et la confiserie.
Dékora propose une gamme complète d'articles pour le cake design, des décors en sucre, en chocolat et en azyme, de décors pour gâteaux à thème, des bougies d'anniversaire, des figurines décoratives et du matériel de cuisine et de pâtisserie.
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C'est en 1999 que sont nées les édition Ducasse, devenant ainsi le premier éditeur spécialisé dans le livre culinaire. Le premier livre publié a été le “Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse”.
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En 1999, le groupe Eyrolles est le premier à lancer un vrai site marchand dédié à la librairie, en s'appuyant sur l'expertise de sa librairie spécialisée parisienne et sur sa structure de vente à distance.
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Ls Éditions de La Martinière ont été créées en 1992. Leur spécialité est de publier des livres illustrés caractérisés par une écriture visuelle puissante.
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Découvrez notre sélection de produits Florensuc : décorations pour pâtisseries, boulangeries et traiteurs. Florensuc occupe une position de premier plan dans la décoration alimentaire comestible ou non (chocolat, azyme et sucre).
Depuis sa création en 1955 par un boulanger pâtissier d'Amiens, Florensuc a toujours été soucieuse de la qualité et sécurité alimentaire. Ils répondent aux exigences de plusieurs systèmes de certification qualité, sécurité alimentaire ou environnementale : ISO22000, Certification Biologique ECOCERT, pour les décors azyme biologique, mais aussi la certification Kasher pour certains produits.
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La marque Fruidyllic propose une large gamme de fruits secs, parfaits pour les cakes, les pâtisseries, etc.
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Depuis 1887, Gobel fabrique et commercialise une gamme de moules à pâtisserie de qualité du plus usuel au plus spécialisé. Gobel est une marque française.
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Le groupe Hachette Livre est le troisième éditeur mondial grand public. On ne compte plus les classiques qui ont été publiés par cette maison d'édition plus que centaire.
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Depuis 1920, Imbert ne sélectionne que les meilleurs fruits pour la fabrication des conserves. Cette entreprise familiale, qui en est aujourd'hui à la 4ème génération, reste fidèle aux méthodes traditionnelles de transformation.
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ISI sont des siphons de qualité, ayant acquis une solide réputation internationale pour des préparations froides ou chaudes pour la pâtisserie et la cuisine.
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Marque allemande de produits alimentaires, Knorr est une marque créée en 1838, avec l'ouverture d'une usine de fourniture de chicorée par Carl Heinrich Knorr®.
Il testait alors la déshydratation des légumes et des assaisonnements pour conserver leur saveur. C’est ainsi que furent lancées les premières soupes déshydratées Knorr® en 1873, pour devenir la marque de renommée internationale qu'on connaît aujourd'hui.
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L'Abeille Diligente est une entreprise familiale, spécialisée depuis 120 ans dans la production, le conditionnement et la commercialisation de miels de sélection, de produits de la ruche et de produits au miel.
Depuis 5 générations, elle s'engage à proposer des produits de qualité, notamment du miel artisanal, dans le respect du bien-être des abeilles.
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La Patelière est une PME créée en 1978, qui fait référence dans le domaine du naturel, du goût, de la texture et de l’aromatisation…
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La Pulpe est une entreprise familiale, créée en 1957, dont l'activité est axée sur le négoce de conserves de fruits, de légumes, de thon et de fruits secs.
Son directeur parcours le monde à la recherche des meilleurs ingrédients, pour le plus grand plaisir de ses clients.
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Lesaffre est une entreprise créée il y a plus d'un siècle, présente sur tous les continents. Elle est spécialisée dans la levure et des micro-organismes.
Son but est d'entreprendre pour mieux nourrir et protéger la planète.
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Lotus Bakeries est une entreprise belge, créée en 1392, spécialisée initialement dans le spéculoos. Aujourd'hui, elle décline aussi des produits à base de spéculoos et de frangipane, des pains d'épices, etc. Elle propose des biscuits, des gaufres moelleuses...
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La maison Louis François a été créée en 1908 à Paris, par Louis François, un inventeur autodidacte.
Il s'intéressait aux problèmes de conservation, de texture et d'émulsion rencontrés dans les applications alimentaires, ce qui l'a amené à créer des spécialités à base de produits naturels : agar agar, gomme arabique et adragante et poudre d'œuf...
Aujourd'hui, la maison fabrique et commercialise une large gamme de produits destinée aux filières de la boulangerie pâtisserie, chocolaterie, glaces et de la gastronomie.
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Voici notre sélection de produits Matfer : ustensiles de pâtisserie - boulangerie, ainsi que matériel de pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, tels que des douilles pâtissières, des fouets de cuisine, des siphons de cuisine, des tamis à farine, des tempéreuses à chocolat, des guitares, des toiles boulangères, des cercles et cadres à pâtisserie, des plaques de cuisson,
Les avantages des produits Matfer sont nombreux :
- Qualité professionnelle
- Fabrication française
- Gamme diversifiée
- Adaptés aux professionnells, comme aux particuliers
- Produits robustes, durables, esthétiques
- En constante innovation
En bref, Matfer vous propose tout ce dont vous avez besoin, que vous soyez particulier ou professionnel, avec la qualité française en prime !
Matfer est une société française spécialisée dans l'équipement et le matériel de cuisine et de pâtisserie, fondée en 1814 par Charles Trottier, chaudronnier et étameur aux Halles de Paris.
Au fil des ans, le petit magasin a bien grandi, pour devenir l'une des marques de référence dans ce domaine.
En 1967, Matfer crée sa propre usine et se met donc à fabriquer ses produits, en plus de continuer la vente de matériel de cuisine. A partir des années 1980, l'entreprise française devient le leader mondial de l’équipement des laboratoires et cuisines professionnels.
Continuant d'évoluer et de s'agrandir, la société a créé d'autres marques, chacune exerçant son savoir-faire sur des activités complémentaires liées au goût : Matfer pour le travail du goût, Bourgeat et Vauconsant pour la préservation et la distribution du goût, In Situ et Flo pour la mise en appétit, et PI création pour les projets sur-mesure. Cela permet à l’entreprise française d’être présente dans les secteurs du marché : du commerce alimentaire à l’hôtellerie-restauration classique et de luxe, en passant par toutes les formes de restauration collective.
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Depuis 2004, Patisdécor est la marque spécialisée dans la création d'articles dédiés à la pâtisserie créative.
Elle ne cesse d'innover en proposant des produits tendance et de qualité, aux professionnels comme aux particuliers. Ainsi, la gamme Patisdécor se compose, entre autre, de pâte d'amande, de colorants alimentaires, d'arômes, de préparations pâtissières, de nombreux décors en sucre...
Mais Patisdécor est renommé notamment pour sa pâte à sucre. En effet, la pâte à sucre Patisdécor est une pâte à sucre de qualité supérieure, parfaite pour la couverture de gâteau et le modelage. Les inconditionnels aiment sa souplesse et son élasticité, son rendu lisse et le fait qu'elle se travaille très facilement et qu'elle ne colle pas au plan de travail, sans oublier son délicieux goût vanillé.
Ainsi, avec Patisdécor, vous disposez de toute une gamme de produits et de décors qui vous permettront de créer des pâtisseries originales et personnelles.
Mais ce n’est pas tout ! Devenez un expert de la réalisation et de la décoration de gâteau grâce aux outils Patisdécor !
En effet, Patisdécor se compose également d’une gamme de petit matériel et d'outillage pour le travail et le modelage de la pâte à sucre : découpoirs-éjecteurs, moules à pâte à sucre, rouleau à pâtisserie et à décor...
Mais sa gamme comprend également du matériel pour la réalisation de gâteaux et biscuits : moules à gâteaux, thermomètre de cuisson, clous à fleur, plaque de cuisson, douilles ou encore emporte-pièce...
Notre marque vous propose tout le matériel technique dont vous avez besoin pour pâtisser comme un pro !
Enfin, toutes vos envies de décoration de gâteau sont possibles grâce à Patisdécor !
Notre troisième univers se spécialise dans la décoration alimentaire non comestible. Dédiée aux professionnels comme aux particuliers, cette gamme se compose de présentoirs, de caissettes à cupcakes, de supports à gâteaux, de kits décor pour gâteaux ou encore de fleurs en pastillage.
Vous pourrez réaliser de délicieux cupcakes, les exposer sur de superbes présentoirs à gâteaux, décorer un wedding cake, un gâteau de baptême ou encore d'anniversaire...
Avec Patisdécor, c'est la pâtisserie créative ou traditionnelle à portée de mains, de A à Z !
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Pavoni fabrique depuis plus de 30 ans des moules en silicone, des ustensiles et des accessoires pour la pâtisserie, la boulangerie et la crème glacée pour les professionnels comme les particuliers.
Efficace et glamour, la ligne des produits Pavoni comprend du matériel et des ustensiles utiles et agréables pour la cuisine, qui combinent parfaitement la fonctionnalité avec un style design moderne.
Pavoni propose une vaste gamme de 6000 moules silicone, outils et ustensiles allant du chocolat aux desserts de pâtisserie et de congélation, en passant par la crème glacée, les couleurs et les matières premières. -
Incontournable dans le monde du cake design, PME propose une large gamme de produits comprenant des caissettes à cupcakes, des découpoirs-éjecteurs, des outils de modelage, des plateaux tournant, des pinces décoratives, mais également des paillettes de sucre, des colorants alimentaires...
Knightsbridge PME Ltd est une marque spécialisée dans la fabrication d'outils et de matériel de travail de la pâte à sucre de renommée mondiale.
PME Limited (Precision Machining Engineers) a été créé à Londres en 1956 et la marque a rapidement acquis la réputation de produire des produits de haute qualité. Au début des années 1970, elle s'intéresse au monde de la décoration de gâteau, ce qui a conduit à la formation de PME Sugarcraft Limited. En 1999, Knightsbridge Ustensiles Centre Limited a fusionné avec PME Sugarcraft Limited, pour donner naissance à Knightsbridge PME Limited. Puis, la société s'est encore agrandit en 2011, avec l'achat de la marque sud-africaine JEM Cutters. JEM Cutters fabrique une large gamme d'équipements de décoration de gâteau depuis plus de 30 ans.
C'est pourquoi le groupe peut produire des accessoires de décoration de gâteau de qualité supérieure offrant une grande variété d'accessoires de cake design pour réaliser un gâteau pour chaque occasion de la vie.
Knightsbridge PME est maintenant considéré comme l'un des plus grands fabricants mondiaux de matériel de décoration de gâteau de qualité.
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Depuis 1981, Ravifruit a construit sa renommée sur un parti pris d’excellence, en respectant des valeurs essentielles pour offrir les meilleurs fruits.
- Respect de la nature
- Préservation du goût authentique
- Service et qualité absolue
Ravifruit est spécialisé dans l’élaboration de produits haut de gamme à base d’ingrédients naturels de qualité destinés à des applications premium et spécifiques : des purées et des coulis de fruits.
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Renshaw est le premier fabriquant britannique de pâte à sucre prête à l'emploi (autrefois appelée Regalice), de pâte d'amande, de glaçages... et ses produits sont distribués dans plus de 30 pays à travers le monde.
Si vous voulez le support parfait pour décorer votre gâteau, alors la pâte à sucre Renshaw est faite pour vous. Sa formulation à base de gomme adragante la rend incroyablement souple et forte, ce qui en fait un excellent produit pour la couverture de gâteaux, mais également pour le modelage (fleurs, personnages...). De plus, la souplesse de la pate a sucre Renshaw permet de la travailler lentement, sans crainte qu'elle ne durcisse rapidement.
Enfin, sa large palette de couleurs vous permet de réaliser tout ce que vous souhaitez !
Renshaw est une société britannique ayant plus de 100 ans d'expérience dans le domaine de la fabrication et la décoration de gâteau.
John F Renshaw & Co Limited a en effet été fondée en 1898 en se spécialisant dans la fabrication de produits alimentaires. Le premier produit a avoir été fabriqué fut la pâte d'amande.
Forte de son succès et de la qualité de ses produits, la marque a obtenu son premier Royal Warrant dans les années 1950 par Georges VI, renouvelé par la Reine Elizabeth II, puis la Reine Mère. C'est une immense fierté pour la société, puisque ce mandat permet de fournir une cour royale et des personnes de la royauté. Autre fierté pour le groupe : une main-d'œuvre essentiellement locale, pour une production basée à Liverpool depuis 1991.
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Depuis plus de 50 ans, Sébalcé commercialise principalement des arômes, dont la qualité est assurée par une sélection méticuleuse des matières premières.
Sébalcé est reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses produits.
Outre les arômes alimentaires professionnels, la gamme se compose également d'extraits de vanille, de gousses de vanille, de colorants, mais aussi de gélatines.
Indispensables pour la pâtisserie !
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Voici notre sélection de produits Wilton : une gamme de produits très complète et innovante accessible à tous : chocolat coloré, glaçage, moule à gâteau, moule à pate à sucre, ustensiles créatifs … les possibilités sont multiples dans l’artisanat créatif ! Pourquoi ne pas essayer ?
*Nous rendons la pâtisserie facile, vous la rendez extraordinaire !
Située à Woodridge, dans l’Illinois et fondée en 1929, l’entreprise Wilton est l’entreprise leader de cuisine créative, et numéro un mondial en décoration de gâteaux de fêtes et ustensiles créatifs.
Depuis la création de son entreprise, Wilton propose des cours de décoration de gâteaux. Une affaire de famille Tout a commencé avec des cours de cuisine entre le confiseur et des chefs pâtissiers immigrants français et allemands : enseignement des techniques de sucre tiré par l’un, de la crème au beurre par les autres. C’est de ces échanges culinaires que fut née la Méthode Wilton de Décoration de Cakes.
D’année en année, les cours deviennent de plus en plus populaires : publicité dans les journaux, émission télévisée, livre de recettes et décors, articles dans des revues puis catalogue de vente d’accessoires par correspondance consolident la réputation de Dewey, pour en faire un expert reconnu au niveau national. L’aventure web commence en 1997 avec l’ouverture du site internet, qui sera suivie de la chaine Youtube, de la page Facebook, Pinterest, Instagram, et tant d’autres sources d’inspiration… Des cours en ligne sont également disponibles.
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