Barry

Chocolat de Couverture lactée supérieure 38 % 5 kg

Référence : 629578

Le chocolat de couverture Lactée Barry se caractérise par sa couleur lait très claire et un goût fin de biscuit.

Lire plus
113,00 €
En stock
Chocolat de Couverture lactée supérieure 38,2% 5 kg

Chocolat de Couverture lactée supérieure 38 % 5 kg

Plus de details En stock
113,00 €
pour être livré ce mercredi
Chocolat de Couverture lactée supérieure 38,2% 5 kg
Chocolat de Couverture lactée supérieure 38,2% 5 kg
Chocolat de Couverture lactée supérieure 38,2% 5 kg
Chocolat de Couverture lactée supérieure 38,2% 5 kg
Chocolat de Couverture lactée supérieure 38,2% 5 kg
Chocolat de Couverture lactée supérieure 38,2% 5 kg

Ces produits peuvent aussi vous intéresser


Le chocolat de couverture Lactée Supérieure Barry est un chocolat 100 % traçable et durable, intensément lacté et au goût plus pur en cacao.

Le chocolat Lactée Supérieure fait partie de la gamme Pureté : elle comprend des chocolats de couverture aux arômes purs et intenses grâce à des fèves de cacao issues d’une agriculture entièrement durable et traçable en Afrique occidentale.

La gamme Pureté s’applique tout particulièrement à respecter et mettre en valeur le fruit de cacao. 

Quelles sont les utilisations du chocolat Lactée Supérieur ?

Applications : moulage, enrobage, mousse

Accords : Cannelle Fleur de Sel Romarin Groseille Rouge Banane Pêche Blanche Prune Jaune Xerès type Pedro Ximénez Caramel Sésame Pignon de pin Pain Au Levain Cèpes Truffe Extrait de Malt

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, lécithine de soja, sel, vanille naturelle.

Origine : Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

Caractéristiques :

38 % cacao

32 % beurre cacao

6 % cacao sec dégraissé

38 % M.G.

32 % beurre cacao

6 % matière grasse de lait

23 % lait

6 % matière grasse de lait

16 % lait sec dégraissé

Fluidité : 4 sur 5

Kosher / cacher

Convient aux végétariens


Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 5 kg
% Cacao <40%
Usage Enrobage
Moulage
Mousse

Les produits du moment

Vous aimerez aussi

Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
Livraison offerte
En relais dès 59€
Paiement sécurisé
4 fois sans frais dès 30€
Satisfait ou remboursé
Le droit de changer d’avis
4.7 / 5 sur Avis Vérifiés
Loading...

Suggestions

Produits les plus recherchés

Marques les plus recherchées

Produits

Désolé, nous ne trouvons aucun produit. Essayez en élargissant votre demande.
Il n'y pas de catégorie de produits correspondante.