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Le chocolat de couverture Noir Origine Équateur 1 Kg 76 % Cacao Barry en pistoles se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.
Le chocolat noir Équateur fait partie de la gamme Origine : elle comprend des chocolats de couverture dont les fèves proviennent d'un seul et même pays, afin de proposer une diversité de saveurs, grâce aux origines et identités génétiques spécifiques.
Existe aussi chocolat de couverture noir Équateur 250 g.
Quelles sont les utilisations du chocolat Noir Origine Équateur ?
Applications : moulages et bonbons en chocolat, ganaches, glaçages, mousses, biscuits, crèmes glacées, sorbets...
Accords : Vanille Safran Banane Vin Blanc Alsace Doux Érable Noisettes Grué de Cacao Truffe Pain Au Levain
Ingrédients : pâte de cacao (origine Équateur), sucre, beurre de cacao (44,5 %), vanille naturelle en poudre.
Peut contenir du lait.
Origine : Fèves de cacao d'Équateur, de la variété Arriba National.
Caractéristiques :
|
76 % cacao 45 % beurre cacao
31 % cacao sec dégraissé
|
45 % M.G. 45 % beurre cacao
0 % matière grasse de lait
|
|
Fluidité : 5 sur 5 |
Kosher / cacher |
Bon à savoir :
- A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
- Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|---|
| % Cacao | >70% |
| Labels | Cacher |
| Origine géographique | Équateur |
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27/04/2022
Pas encore utilisé
L. Ghislaine
20/04/2022
Une découverte ! Extra, parfumé et pas trop amer pour un chocolat à 76 % de cacao.
F. Valérie
27/06/2017
Trés bon chocolat ! Fruité et puissant j'ai été agréablement surprise !
S. Aurélie
09/12/2016
*****
B. Patrice
24/02/2016
très bon.
J. Isabelle
