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Le chocolat de couverture Noir Origine Équateur 76 % Cacao Barry en pistoles se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.
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Le chocolat de couverture Noir Origine Équateur 1 Kg 76 % Cacao Barry en pistoles se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.
Le chocolat noir Équateur fait partie de la gamme Origine : elle comprend des chocolats de couverture dont les fèves proviennent d'un seul et même pays, afin de proposer une diversité de saveurs, grâce aux origines et identités génétiques spécifiques.
Existe aussi chocolat de couverture noir Équateur 250 g.
Applications : moulages et bonbons en chocolat, ganaches, glaçages, mousses, biscuits, crèmes glacées, sorbets...
Accords : Vanille Safran Banane Vin Blanc Alsace Doux Érable Noisettes Grué de Cacao Truffe Pain Au Levain
Ingrédients : pâte de cacao (origine Équateur), sucre, beurre de cacao (44,5 %), vanille naturelle en poudre.
Peut contenir du lait.
Origine : Fèves de cacao d'Équateur, de la variété Arriba National.
Caractéristiques :
76% cacao : 45 % beurre cacao / 31 % cacao sec dégraissé
45% lait : 45 % matière grasse de lait / 0 % lait sec dégraissé
Fluidité : 5 sur 5
Bon à savoir :
Conditionnement | 1 kg |
---|---|
% Cacao | >70% |
Labels | Cacher |
Origine géographique | Équateur |
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Nos clients vous le diront
4.8 / 5
Donner mon avisCalculé à partir de 6 avis client(s)
très facile à utiliser; et j'aime bien ces notes fruitées
A. Anonymous
Bon produit mais très doux un peu en dessous du tanzanie à mon goût.
A. Anonymous
bonne saveur facile a travailler
A. Anonymous
parfait
A. Anonymous
Pas encore utilisé
A. Anonymous