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Barry

Chocolat de Couverture Noir Tanzanie 75% 1 Kg

Référence : 610152

Le chocolat de couverture Noir Origine Tanzanie 1 Kg 75% Cacao Barry en pistoles allie harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao et il s'agrémente de belles notes florales. Applications > moulages et bonbons en chocolat, ganaches, glaçages, mousses, biscuits, crèmes glacées, sorbets...

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Chocolat de Couverture Noir Tanzanie 1 Kg

Chocolat de Couverture Noir Tanzanie 75% 1 Kg

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Chocolat de Couverture Noir Tanzanie 1 Kg
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Le chocolat de couverture Noir Origine Tanzanie 1 Kg 75% Cacao Barry en pistoles allie harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao et il s'agrémente de belles notes florales.

Le chocolat noir Tanzanie fait partie de la gamme Origine : elle comprend des chocolats de couverture dont les fèves proviennent d'un seul et même pays, afin de proposer une diversité de saveurs, grâce aux origines et identités génétiques spécifiques.

Existe aussi chocolat de couverture noir Tanzanie 2,5 kg et chocolat noir de couverture Tanzanie 250 g.

Quelles sont les utilisations du chocolat Noir Origine Tanzanie ?

Applications > moulage, enrobage, tablette

Accords > Poivre Spéculoos Basilic Cassis Groseille Rouge Framboise Citron Vert Yuzu Ananas Noix de Coco Merlot Noix Noix de Pécan Grué de Cacao Huile de Truffe Huile D'Olive Vinaigre Balsamique Viande Rouge Noix de St Jacques Cèpes

Ingrédients : pâte de cacao (origine Tanzanie), sucre, beurre de cacao (45,4%), vanille naturelle en poudre. Peut contenir du lait.

Origine : Fèves de cacao de Tanzanie, des variétés Criollo et Trinitario.

Caractéristiques :

75

% cacao

45% beurre cacao
29% cacao sec dégraissé

45

% M.G.

45% beurre cacao
0% matière grasse de lait

Fluidité : 5 sur 5

Kosher / cacher

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 1 kg
% Cacao >70%
Usage Enrobage
Moulage
Tablette
Origine géographique Tanzanie

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Nos clients vous le diront

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Calculé à partir de 19 avis client(s)

07/05/2022

Parfait

O. Marie-Noelle

30/04/2022

ras sur ce produit

C. Gilles

09/03/2022

Moulages faciles

D. Antoine

19/12/2018

Trop bon ce chocolat

K. Denis

01/03/2017

Répond parfaitement à mes attentes

I. Marc

Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
Livraison offerte
En relais dès 59€
Paiement sécurisé
4 fois sans frais dès 30€
Satisfait ou remboursé
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Des clients satisfaits
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