Grains de café en chocolat : Chocolat noir décoratif en forme de grains de café aromatisé café, pour les décorations de desserts, glaces, gâteaux.
Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, café 3%, noisettes, agent d'enrobage E414, agent d'enrobage E904, émulsifiant : lécithine de soja, arôme vanille naturelle.
Peut contenir des traces d'oeufs, gluten, cacahuètes, lait.
Teneur en cacao : 45%
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A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme, notamment lors des périodes de chaleur.
La société Callebaut a été fondée en 1850 en Belgique, tandis que la société Cacao Barry dont le siège se situe dans les Yvelines, est active depuis 1842.
Ces deux sociétés ont fusionnées en 1996 pour former le groupe Barry Callebaut.
Le groupe Barry Callebaut est le premier fabricant mondial de chocolat et de cacao de haute qualité depuis plus de 150 ans. C'est la référence en matière d'innovation dans le chocolat et la société offre une gamme complète de services dans les domaines du développement, de la transformation, de la formation et du marketing.
Barry Callebaut s'engage à une production durable du cacao grâce à notre initiative «Cocoa Horizons» et participe activement aux initiatives de l'industrie.
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