Chocolat de Couverture Noir Origine St Domingue 70 % Cacao Barry se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.
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Le chocolat de couverture noir en pistoles origine Saint-Domingue se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.
Applications : moulages en chocolat, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées...
Ce chocolat s'accorde avec Cannelle Safran Mangue Amandes Noix Huile D'Olive Framboise Ananas Vieux Rhum Noix de Pécan Sésame Thé Earl Grey Viande Rouge Piment D'Espelette.
Ingrédients : pâte de cacao (origine Saint Domingue), sucre, beurre de cacao (41,7%), lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir du lait.
70 % cacao : 11 % beurre cacao / 29 % cacao sec dégraissé
Bon à savoir :
| Conditionnement | 2,5 kg |
|---|---|
| % Cacao | + de 70% |
| Usage | Enrobage Moulage Tablette |
| Régimes alimentaires | Kosher |
| Origine géographique | St Domingue |
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4.6 / 5 sur Avis Vérifiés
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