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Le chocolat de couverture noir en pistoles origine Saint-Domingue se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.
Applications : moulages en chocolat, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées...
Ce chocolat s'accorde avec Cannelle Safran Mangue Amandes Noix Huile D'Olive Framboise Ananas Vieux Rhum Noix de Pécan Sésame Thé Earl Grey Viande Rouge Piment D'Espelette.
Ingrédients : pâte de cacao (origine Saint Domingue), sucre, beurre de cacao (41,7%), lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir du lait.
Teneur en cacao : 70 %
Kosher / cacher
Bon à savoir :
Conditionnement | 2,5 kg |
---|---|
% Cacao | 40 à 70% |
Usage | Enrobage Moulage Tablette |
Labels | Cacher |
Origine géographique | St Domingue |
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5 / 5
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Un de mes chocolats préférés chez Barry : fin et fleuri.
A. Anonymous
Très bon produit
A. Anonymous
produit très apprécié
B. Christiane