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Cacao Barry

Chocolat de couverture noir St Domingue 70% 2,5 Kg

Référence : 610110

Chocolat de Couverture Noir Origine St Domingue 70 % Cacao Barry se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.

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2,5 kg 1 kg 250 g
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Chocolat de Couverture Noir Origine St Domingue 2,5 Kg

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Chocolat de Couverture Noir Origine St Domingue 2,5 Kg
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Le chocolat de couverture noir en pistoles origine Saint-Domingue se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.

Applications : moulages en chocolat, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées...

Ce chocolat s'accorde avec Cannelle Safran Mangue Amandes Noix Huile D'Olive Framboise Ananas Vieux Rhum Noix de Pécan Sésame Thé Earl Grey Viande Rouge Piment D'Espelette.

Ingrédients : pâte de cacao (origine Saint Domingue), sucre, beurre de cacao (41,7%), lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir du lait.

70 % cacao : 11 % beurre cacao / 29 % cacao sec dégraissé

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 2,5 kg
% Cacao 40 à 70%
Usage Enrobage
Moulage
Tablette
Labels Casher
Origine géographique St Domingue

Les produits à ne pas rater

Qualité & expertise
Une maison reconnue depuis plus de 90 ans. Une sélection rigoureuse pour garantir précision, régularité et excellence en pâtisserie.
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