Chocolat de Couverture Noir Madirofolo Bio 65% 1 kg

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Chocolat de couverture noir d'agriculture biologique en pistoles, issu de la plantation Madirofolo (Madagascar). Applications > moulages de chocolat, enrobages, tablettes de chocolat.
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DESCRIPTIF PRODUIT

Le chocolat de couverture noir d'agriculture biologique en pistoles, issu de la plantation Madirofolo (Madagascar) se caractérise par un goût très acide et fort en cacao, il révèle une certaine amertume et des notes fruitées d'agrumes.

Le chocolat noir bio Madirofolo fait partie de la gamme Plantation : elle comprend des chocolats de couverture 100% traçables et biologiques, à l'arôme propre à une seule et même plantation. Naturels et authentiques, leurs saveurs particulières reflètent également les idéaux Barry sur le plan de la transparence et du développement durable.

Quelles sont les utilisations du chocolat Noir Madirofolo ?

Applications > moulages de chocolat, enrobages, tablettes de chocolat

Accords > Vanille, Spéculoos, Safran, Réglisse, Cumbawa, Pamplemousse, Rose, Citron Vert, Calamondin, Xerès type Pedro Ximénez, Caramel, Vinaigre de Xérès, Thé Blanc de Chine

Ingrédients : pâte de cacao Madagascar bio*, sucre de canne bio*, beurre de cacao bio*, émulsifiant : lécithine de soja bio, vanille naturelle bourbon en poudre bio*.

Peut contenir : lait.

Origine : Située au nord de Madagascar, la plantation Madirofolo est entourée de Tamariniers qui donnent aux fèves un goût fruité unique.

Caractéristiques :

65

% cacao

38% beurre cacao

26% cacao sec dégraissé

38

% M.G.

38% beurre cacao

0% matière grasse de lait

Fluidité : 4 sur 5

Kosher / cacher

Biologique

Convient aux végétariens

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.