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Cacao Barry

Chocolat de Couverture Noir Madirofolo Bio 65 % 1 kg

Référence : 610136

Chocolat de couverture noir d'agriculture biologique en pistoles, issu de la plantation Madirofolo (Madagascar).

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Chocolat de Couverture Noir Madirofolo Bio

Chocolat de Couverture Noir Madirofolo Bio 65 % 1 kg

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Chocolat de Couverture Noir Madirofolo Bio
Chocolat de Couverture Noir Madirofolo Bio 65% 1 kg
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Chocolat de Couverture Noir Madirofolo Bio
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Chocolat de Couverture Noir Madirofolo Bio 65% 1 kg

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Le chocolat de couverture noir d'agriculture biologique en pistoles, issu de la plantation Madirofolo (Madagascar) se caractérise par un goût très acide et fort en cacao, il révèle une certaine amertume et des notes fruitées d'agrumes.

Le chocolat noir bio Madirofolo fait partie de la gamme Plantation : elle comprend des chocolats de couverture 100 % traçables et biologiques, à l'arôme propre à une seule et même plantation. Naturels et authentiques, leurs saveurs particulières reflètent également les idéaux Barry sur le plan de la transparence et du développement durable.

Quelles sont les utilisations du chocolat Noir Madirofolo ?

Applications > moulages de chocolat, enrobages, tablettes de chocolat

Accords > Vanille, Spéculoos, Safran, Réglisse, Cumbawa, Pamplemousse, Rose, Citron Vert, Calamondin, Xerès type Pedro Ximénez, Caramel, Vinaigre de Xérès, Thé Blanc de Chine

Ingrédients : pâte de cacao Madagascar bio*, sucre de canne bio*, beurre de cacao bio*, émulsifiant : lécithine de soja bio, vanille naturelle bourbon en poudre bio*.

Peut contenir : lait.

Origine : Située au nord de Madagascar, la plantation Madirofolo est entourée de Tamariniers qui donnent aux fèves un goût fruité unique.

Caractéristiques :

65% cacao : 38 % beurre cacao / 26 % cacao sec dégraissé

38 % M.G. : 38% beurre de cacao / 0% de matière grasse de lait

Fluidité : 4 sur 5


Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 1 kg
% Cacao 40 à 70%
Usage Enrobage
Moulage
Tablette
Labels Bio
Cacher
Végétarien

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Nos clients vous le diront

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Calculé à partir de 4 avis client(s)

05/12/2022

conforme à mes attentes

A. Anonymous

05/12/2022

Très bon chocolat

A. Anonymous

30/11/2022

bon produit

A. Anonymous

24/11/2022

Bonne qualité

A. Anonymous

13/04/2022

Sa pointe finale dévoile des notes de réglisse, j’adore.

A. Anonymous

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