Chocolat de couverture lait en pistoles pour moulage en chocolat et recettes pâtissières.
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le Chocolat de couverture lait Sankual de Chocovic en pistoles convient à une utilisation pour moulages en chocolat, enrobages et intérieurs de bonbons chocolat.
Il possède un goût de cacao lisse et doux, avec des notes de caramel.
Applications : éléments artistiques en chocolat, enrobages de glaces et de bonbons au chocolat, ganaches pour pâtisserie et intérieurs de bonbons.
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, pâte de cacao, lactosérum en poudre, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, arômes.
Teneur en cacao : 34,9 %
Teneur en lait : 20,4 %
% de beurre de cacao : 36,2 %
Bon à savoir :
| Conditionnement | 5 kg |
|---|---|
| % Cacao | - de 40% |
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