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Chocolat de couverture Blanc Istak Chocovic - 5 kg
Référence : ISTAKChocolat de couverture blanc Istak en pistoles Chocovic est un chocolat blanc au goût crémeux, dont le goût crémeux l'emporte sur la note lactée. Convient pour moulage, glaçage, décoration, fourrage...
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Chocolat de couverture blanc Istak Chocovic en pistoles est un chocolat blanc au goût crémeux, dont le crémeux l'emporte sur la note lactée. Il convient à une utilisation pour moulages en chocolat, glaçages, décorations, fourrage et recettes pâtissières.
Applications > moulages de chocolat, enrobages, ganaches pour pâtisseries et intérieurs de bonbons, décoration, éléments artistiques.
Ingrédients : sucre 47,0% ; beurre de cacao 32,5% ; poudre de lait entier 18,0% ; poudre de lait écrémé 2,0% ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; arôme naturel de vanille <1%
Teneur en cacao : 30,9 %
Teneur en lait : 18,6 %
% de beurre de cacao : 35,9 %
A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
| Conditionnement | 5 kg |
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