Nouveau Chocolat de Couverture Milk des Alpes 35% 250 g Agrandir l'image

Chocolat de Couverture Milk des Alpes 35% 250 g

P638

Fabriqué en Suisse, ce chocolat de couverture au lait possède un goût allant de riches arômes de cacao et le fondant crémeux du lait suisse, issu de vaches élevées dans les alpages.
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6,90 € TTC

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Livraison estimée le : 24/05/2022

DESCRIPTIF PRODUIT

Imaginez un chocolat au lait suisse possédant un équilibre parfait entre de riches arômes de cacao et une onctuosité fondante. Et qui serait idéal pour le moulage et le tempérage. Et si, en plus, son goût était délicieux.

Cela vous tente ?

Alors découvrez le chocolat de couverture lait Milk des Alpes 35%, il est fait pour vous !

Vous l'utiliserez pour : moulage, enrobage, ganache, mousse, intérieurs de bonbons.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier (20,5%), pâte de cacao (11%), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

L'origine des ingrédients du cacao n'est pas suisse.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2380 kJ / 569 Kcal - Graisses : 37 g dont acides gras saturés : 22,4 g - Glucides : 50,9 g dont sucres : 50 g - Protéines : 6,6 g - Sel : 0,19 g.

35

% cacao

31,6% beurre cacao
5,4% cacao sec dégraissé

19,2

% lait

5,4% matière grasse de lait
14,8% lait sec dégraissé

37

% M.G.

31,6% beurre cacao
5,4% matière grasse de lait

Fluidité : 3 sur 5

Comment conserver le chocolat de couverture ?

Le chocolat de couverture doit être conservé dans son emballage d'origine bien fermé, à température ambiante (sans dépasser les 20°C), à l'abri de la lumière et des odeurs. Évitez les écarts de température.

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Comment réaliser des chocolats maison ?

Infographie comment faire ses chocolats maison