Cacao Barry
Chocolat de couverture noir St Domingue 70% 1 Kg
Le chocolat de couverture lait Patisdécor en pistoles origine Ghana possède un goût de chocolat au lait typé laissant s'épanouir un parfum de noisette et une note de caramel.
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Toute la qualité du chocolat Barry enfin en petit conditionnement de 250 g !
Le chocolat de couverture lait Patisdécor en pistoles origine Ghana offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne, enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.
Les + produits :
Caractéristiques :
Vous l'utiliserez pour les moulages et bonbons en chocolat, intérieurs, glaçages, ganaches, mousses, biscuits, sorbets, crèmes glacées...
Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier (22,5 %), pâte de cacao Ghana (17 %), émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle en poudre.
Peut contenir des traces de lupin, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2 442 kJ / 584 Kcal - Graisses : 40,6 g dont acides gras saturés : 24,4 g - Glucides : 44,8 g dont sucres : 43,6 g - Protéines : 7,7 g - Sel : 0,16 g.
Bon à savoir :
Conditionnement | 250 g |
---|---|
% Cacao | 40 à 70% |
Usage | Enrobage Moulage Tablette |
Labels | Végétarien |
Origine géographique | Ghana |
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4.7 / 5
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Génial pour mes mousse
P. Mireille
En mousse il est excellent
A. Anonymous
pas mauvais mais à prix quasi égal je préfère largement Valrhona
B. Sylvie
Pas déçu
P. Mireille
très satisfait de ce chocolat pour faire mes pâtisseries
A. Anonymous