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Chocolat de Couverture Noir Tobado Chocovic 64,5 % 5 kg

Référence : TOBADO

Chocolat de couverture noir Tobado en pistoles pour moulage en chocolat et recettes pâtissières. C'est un chocolat avec une saveur de cacao douce. La sensation de fusion en bouche remplace l'équilibre doux-amer.

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Chocolat de Couverture Noir Tobado Chocovic 5 kg

Chocolat de Couverture Noir Tobado Chocovic 64,5 % 5 kg

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Chocolat de Couverture Noir Tobado Chocovic 5 kg
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Le chocolat noir Tobado Chocovic est un chocolat de couverture noir bien particulier. Composé de 64,5 % de cacao, il a une saveur de cacao douce. La sensation de fusion en bouche apporte un équilibre sucré-amer.

Segments : produits laitiers et boissons (glaces et desserts, boulangerie et pâtisserie, confiserie)

Applications : garniture de bonbons (enrobage, moulage, pièces artistiques)

Caractéristiques :

  • Fluidité : 3 sur 4
  • Teneur en cacao : 64,5 %
  • % de beurre de cacao : 38,3 %
  • Fond facilement
  • Kosher / cacher dairy  certifié cacher

Ingrédients : pâte de cacao 60,5 % ; sucre 32,5 % ; beurre de cacao 6,5 % ; émulsifiant: lécithine de soja < 1 % ; arôme naturel de vanille < 1 %

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 5 kg
% Cacao 40 à 70%

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Calculé à partir de 9 avis client(s)

30/04/2022

Toujours au Top !

A. Anonymous

28/04/2022

tres bien j'ai l'habitude de le commander

A. Anonymous

20/04/2022

Bon chocolat

A. Anonymous

14/02/2019

Je ne change plus de chocolat. il me sert pour mes entremets, gateaux, chocolats.

A. Karine

19/12/2018

tres tres bon produit excellant

A. Robert

Qualité professionnelle
Excellence depuis 1932
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