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Chocolat de couverture noir Tobado en pistoles pour moulage en chocolat et recettes pâtissières. C'est un chocolat avec une saveur de cacao douce. La sensation de fusion en bouche remplace l'équilibre doux-amer.
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Le chocolat noir Tobado Chocovic est un chocolat de couverture noir bien particulier. Composé de 64,5 % de cacao, il a une saveur de cacao douce. La sensation de fusion en bouche apporte un équilibre sucré-amer.
Segments : produits laitiers et boissons (glaces et desserts, boulangerie et pâtisserie, confiserie)
Applications : garniture de bonbons (enrobage, moulage, pièces artistiques)
Caractéristiques :
Ingrédients : pâte de cacao 60,5 % ; sucre 32,5 % ; beurre de cacao 6,5 % ; émulsifiant: lécithine de soja < 1 % ; arôme naturel de vanille < 1 %
Bon à savoir :
Conditionnement | 5 kg |
---|---|
% Cacao | 40 à 70% |
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4.8 / 5
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Toujours au Top !
A. Anonymous
tres bien j'ai l'habitude de le commander
A. Anonymous
Bon chocolat
A. Anonymous
Je ne change plus de chocolat. il me sert pour mes entremets, gateaux, chocolats.
A. Karine
tres tres bon produit excellant
A. Robert