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Chocolat de couverture White Nuit Blanche 37 % 250 g

Référence : P636

Fabriqué en Suisse à partir de lait 100 % suisse. Ce chocolat de couverture blanc possède un goût fin et peu sucré. Sa couleur extra blanche permet de réaliser de enrobages exceptionnels.

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Chocolat de couverture White Nuit Blanche 37% 1,5 kg

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Chocolat de couverture White Nuit Blanche 37% 1,5 kg
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Le chocolat de couverture blanc Nuit Blanche 37 % en pistoles est un chocolat de couverture blanc pur, qui associe du lait et de la crème suisses à du beurre de cacao spécialement sélectionné. Il offre une douceur crémeuse exquise, une faible teneur en sucre et une note de vanille durable.

La couleur blanche parfaite est le résultat de l'utilisation de beurre de cacao spécial. Moulages, fourrages et entremets d'un beau blanc sont le résultat de l'utilisation de cette fine couverture.

Ingrédients : beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, crème en poudre (lait), poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline.

L'origine des ingrédients du cacao n'est pas suisse.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2578 kJ / 616 Kcal - Graisses : 45 g dont acides gras saturés : 27 g - Glucides : 46 g dont sucres : 46 g - Protéines : 6,4 g - Sel : 0,21 g.

Caractéristiques :

  • Marque : Carma
  • Conditionnement : 1,5 kg
  • Type de chocolat : chocolat blanc
  • Format : Pistoles™
  • Gamme : chocolat de couverture
  • Provenance : chocolat suisse
  • Emballage avec zip fraîcheur

Remarque : la teneur en cacao, en lait et en matière grasse se réfère au minimum de cacao et de lait resp. teneur moyenne en matière grasse. ​

A propos de Carma

Tout a commencé en 1931 lorsque le fondateur Carl Maentler a créé Carma, avec pour but de laisser une impression durable sur la culture suisse des desserts. Au fil des ans, il a simplifié les processus à de nombreux niveaux différents, rendant la vie plus facile et plus joyeuse pour les chocolatiers et les pâtissiers. Tout cela, sans compromis sur la qualité et il a veillé à ce que tous ses produits conservent leur délicieuse saveur maison. Comment a-t-il réussi ? En sélectionnant les meilleurs ingrédients suisses, en écoutant ses clients et en maîtrisant les processus qui ont transformé chaque produit en un véritable classique tout en garantissant la bonté suisse authentique que vous pouvez déguster à ce jour.

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 250 g
% Cacao <40%
Usage Ganache
Moulage
Labels Sans gluten
Végétarien

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