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Chocolat de Couverture Black Zabuye 83% 1,5 Kg

Référence : 164613

Chocolat de couverture Noir Black Zabuye 83% en pistoles, astringent, mais pas trop amer, laissant un arrière-goût doux, parfait pour chatouiller les papilles. Applications > moulage, enrobage, ganache

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Le chocolat de couverture Noir Zabuye 83% en pistoles, est le seul chocolat de couverture noir naturel du marché.

Astringent mais pas trop amer, laisse un arrière-goût doux, parfait pour chatouiller les papilles. Il est particulièrement recommandé pour de superbes créations avec, par exemple, le chocolat de couverture Blanc Nuit Blanche 37%.

Quelles sont les utilisations du chocolat Noir Zabuye ?

Applications > moulage, enrobage, ganache

Ingrédients : pâte de cacao, poudre de cacao maigre, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Allergènes : peut contenir des traces de lait

L'origine des ingrédients du cacao n'est pas suisse.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2318 kJ / 554 Kcal - Graisses : 44 g dont acides gras saturés : 27 g - Glucides : 19 g dont sucres : 14 g - Protéines : 11 g - Sel : 0,56 g.

Caractéristiques :

  • Marque : Carma
  • Conditionnement : 1,5 kg
  • Type de chocolat : chocolat noir
  • Format : Pistoles™
  • Gamme : chocolat de couverture
  • Provenance : chocolat suisse
  • Emballage avec zip fraîcheur

83

% cacao

44,4% beurre cacao
40,6% cacao sec dégraissé

44,4

% M.G.

44,4% beurre cacao
0% matière grasse de lait

Fluidité : 2 sur 3

Halal

Kosher / cacher

Remarque : la teneur en cacao et en matières grasses se réfère au minimum de cacao resp. teneur moyenne en matière grasse.

A propos de Carma

Tout a commencé en 1931 lorsque le fondateur Carl Maentler a créé Carma, avec pour but de laisser une impression durable sur la culture suisse des desserts. Au fil des ans, il a simplifié les processus à de nombreux niveaux différents, rendant la vie plus facile et plus joyeuse pour les chocolatiers et les pâtissiers. Tout cela, sans compromis sur la qualité et il a veillé à ce que tous ses produits conservent leur délicieuse saveur maison. Comment a-t-il réussi ? En sélectionnant les meilleurs ingrédients suisses, en écoutant ses clients et en maîtrisant les processus qui ont transformé chaque produit en un véritable classique tout en garantissant la bonté suisse authentique que vous pouvez déguster à ce jour.

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 1,5 kg
% Cacao >70%
Usage Enrobage
Ganache
Moulage
Labels Cacher
Halal

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