Nouveau Chocolat de Couverture Noir Zabuye 83% 250 g Agrandir l'image

Chocolat de Couverture Noir Zabuye 83% 250 g

P639

Fabriqué en Suisse, ce chocolat de couverture noir possède un couleur noire intense. Très riche en cacao, il est à la fois astringent et rond en bouche et offre de délicieuses notes de cacao grillé à la dégustation.
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7,90 € TTC

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Livraison estimée le : 25/05/2022

DESCRIPTIF PRODUIT

Connaissez-vous le chocolat de couverture noir Zabuye? Non ?

Il s'agit du seul chocolat de couverture noir naturel du marché.

Ce chocolat noir intense, fort en cacao, au goût astringent, sans être trop amer, se mariera parfaitement au chocolat blanc. Il offre de délicieuses notes de cacao grillé à la dégustation.

Vous l'utiliserez pour réaliser des moulages, enrobages et ganaches.

Ingrédients : pâte de cacao (54%) maigre, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Allergènes : peut contenir des traces de lait.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie 554 Kcal / 2318 kJ; Graisses 44,3 g, dont saturés 26,6 g; Glucides 18,8 g, dont sucres 14 g; Protéines 10,7 g; Sel 0 mg

Caractéristiques :

83

% cacao

44,4% beurre cacao
40,6% cacao sec dégraissé

44,4

% M.G.

44,4% beurre cacao
0% matière grasse de lait

Fluidité : 3 sur 5

 

 

Comment conserver le chocolat de couverture ?

Le chocolat de couverture doit être conservé dans son emballage d'origine bien fermé, à température ambiante (sans dépasser les 20°C), à l'abri de la lumière et des odeurs. Évitez les écarts de température.

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

Comment réaliser des chocolats maison ?

Infographie comment faire ses chocolats maison