Chocolat Blanc Bio Patisdécor Bio 250 g

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Chocolat Blanc Bio Patisdécor Bio 250 g

B652

Chocolat blanc d'excellente qualité, tant par l'utilisation d'ingrédients sélectionnés issus de l'agriculture biologique, que par la recette d'une richesse exceptionnelle.
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Livré le :20 Novembre 2019

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Chocolat Blanc Bio Patisdécor Bio 250 g

 

Toute la qualité d'un chocolat bio en petit conditionnement de 250 g !

 

Chocolat blanc d'excellente qualité, tant par l'utilisation d'ingrédients sélectionnés issus de l'agriculture biologique, que par la recette d'une richesse exceptionnelle. Grande personnalité, caractérisée par la très forte présence de lait entier en poudre (28%) issu de l'agriculture biologique et par le parfum irrésistible de vanille naturelle issue de l'agriculture biologique.

 

Très pratique, le chocolat en pistoles est conditionné en pochette zippée permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable.


Utilisations : moulage, enrobage, ganache et fourrage, crème et mousse, glaçage, glaces et desserts glacés

 

Conseil d'emploi
En chocolaterie
Pour l’enrobage, le modelage, les tablettes et la création de ganaches très prestigieuses. Pour une praline de qualité supérieure.

En pâtisserie
En pâtisserie, compte tenu de ses caractéristiques et de sa qualité, il peut être utilisé dans tous les produits crémeux et mousseux et dans la préparation de glaçage.

En glacerie
Chocolat supérieur de grand charme dû à la présence d'une pointe de vanille moulue. Excellent en crème glacée et semifreddo.


Ingrédients : sucre de canne* (40,96%), beurre de cacao* (30,48%), lait en poudre* (27,98%), émulsifiant : lécithine de soja*, extrait de vanille*, vanille moulue*

*issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : peut contenir des traces de gluten, oeufs, soja, fruits à coque, sulfites et lupin.

 

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2419 kJ / 580 Kcal - Graisses : 38,3 g dont acides gras saturés : 22,9 g - Glucides : 51 g dont sucres : 51 g - Protéines : 7,9 g - Sel : 0,25 g.


30% min. cacao 37,5% min. MG 27% min. lait 

 

Conditions de conservation : Dans son emballage d'origine, dans un lieu frais (15-20°C), propre, sec (<60% d'humidité relative), et dégagé d'odeurs étrangères.

 

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.

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