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Chocolat de couverture végétal corsé Patisdécor 250 g - DDM 07/23
Référence : P643Chocolat de couverture végétal corsé et intense, 100 % végétal, pour les enrobages, moulages, glaçages, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées, sorbets, décors, etc. Convient aux régimes végétalien/végan et végétariens.
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Vous aimez pâtisser, mais trouver des ingrédients vegan est compliqué, notamment pour le chocolat ? Alors vous allez adorer le chocolat de couverture végétal corsé et intense !
Fabriqué à partir d'ingrédients 100 % végétaux, ce chocolat de couverture convient aux régimes alimentaires végétalien/vegan et végétarien, tout en apportant le caractère et l'intensité cacao que l'on retrouve traditionnellement dans un chocolat noir.
Applications : enrobages, moulages, glaçages, ganaches, mousses, biscuits, crèmes glacées, sorbets, décors, etc.
Comment utiliser le chocolat corsé 100 % végétal ?
Prêt à l'emploi, à déguster/utiliser dans l'état.
La fonte, le tempérage, le refroidissement, le moulage, etc.. s'effectuent à l'identique d'un chocolat "traditionnel".
Ingrédients : Pâte de cacao (43,5 %), sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2330 kJ / 557Kcal - Graisses : 37,7 g dont acides gras saturés : 22,6 g - Glucides : 44,7 g dont sucres : 41,9 g - Protéines : 5,1 g - Sel : 0,01 g.
Bon à savoir :
- A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
- Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25°C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
| Conditionnement | 250 g |
|---|---|
| % Cacao | 40 à 70% |
| Usage | Enrobage Ganache Glace Moulage Mousse |
| Labels | Sans gluten Sans lactose Vegan Végétalien Végétarien |
| Sans lactose | Oui |
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