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PATISDECOR BIO

Chocolat de Couverture Noir Bio Madirofolo 65 % 250 g Barry Patisdécor

Référence : B606

Réalisez des moulages en chocolat, des enrobages, des tablettes, des ganaches avec ce chocolat de couverture noir biologique en pistoles, issu de la plantation Madirofolo (Madagascar).

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Réalisez des moulages en chocolat, des enrobages, des tablettes, des ganaches pour pâtisseries et intérieur de bonbons, des biscuits, des mousses, des sauces, des décorations, ou encore des crèmes glacées et des sorbets avec ce chocolat de couverture noir biologique.
Il s'accorde parfaitement avec la vanille, le citron vert, le spéculoos, le caramel ou la réglisse.

Chocolat de couverture noir d'agriculture biologique en pistoles, issu de la plantation Madirofolo (Madagascar).  Les chocolats de couverture de plantation offrent un millésime spécifique chaque année. 

Contenant 65 % de cacao, le chocolat de plantation Madirofolo possède un arôme puissant et une personnalité forte. Fin et équilibré, le chocolat de plantation Madirofolo s'apprécie pour son goût  acidulé et sa pointe d'amertume. Libérant peu à peu des notes d'agrumes et de réglisse, sa personnalité fruitée se révèle étonnamment rafraîchissante.  

Ingrédients : pâte de cacao Madagascar bio*, sucre de canne bio*, beurre de cacao bio*, émulsifiant : lécithine de soja bio, vanille naturelle bourbon en poudre bio*.

Peut contenir : lait, gluten, lupins, fruits à coque, œuf et sulfites.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 2317 kJ / 554 Kcal - Graisses : 39,7 g dont acides gras saturés : 23,8 g - Glucides : 35,5 g dont sucres : 32 g - Protéines : 7,2 g - Sel : 0,02 g.


Teneur en cacao : 65 %  M.G. : 38,2 % min.

Bon à savoir :

  • A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.
  • Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.
Conditionnement 250 g
% Cacao 40 à 70%
Usage Enrobage
Moulage
Tablette
Labels Bio
Cacher
Vegan
Végétalien
Végétarien

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