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Préparation bavarois Chocolat Blanc
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Ancel
Préparation bavarois chocolat au lait Alaska 1 kg
Référence : 55722423
La préparation Bavarois Alaska Express arôme Cacao au lait est une préparation en poudre à base de cacao pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois), qui permet de donner à vos entremets chocolat tenue et légèreté.
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La préparation Bavarois Alaska Express arôme Cacao au lait est une préparation en poudre à base de cacao pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...), qui permet de donner à vos entremets chocolat tenue et légèreté.
Dosage :
- Alaska-Express : 200 g
- Eau 20-25°C : 300g
- Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g
Mode d'emploi : Délayez la préparation avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.
1kg de préparation pour bavarois cacao Alaska mis en oeuvre selon la recette permet d'obtenir au choix : 14L de mousse bavaroise ou 120 portions de 60g ou 2 cadres de 40x60x3,5 cm.
Ingrédients : Sucre, cacao maigre, poudre de lait écrémé, gélatine en poudre, beurre de cacao en poudre, arôme (dérivé de lait)
| Conditionnement | 1 kg |
|---|
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19/05/2022
Très bon produit bonne qualité
A. Anonymous
02/03/2019
Très bien
I. Mireille
19/01/2017
bien
L. Poyteau
02/01/2017
bon produit
R. Corinne
15/08/2013
excellent produit
M. Annick