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PATISDECOR
Préparation bavarois chocolat au lait 100g
Référence : P2016Préparation en poudre pour bavarois au chocolat au lait. Facile à utiliser, avec une texture légère et onctueuse. Résultat professionnel garanti.
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Cette préparation pour bavarois chocolat au lait permet de réaliser rapidement un entremets à la texture légère et fondante, avec une saveur intense de chocolat au lait. Facile à doser et à utiliser, elle est idéale pour les professionnels comme pour les passionnés de pâtisserie.
Il suffit d’ajouter de l’eau ou du lait pour obtenir une mousse aérée, parfaite pour garnir des entremets, verrines, ou inserts. La tenue est excellente, sans gélatine à ajouter.
Applications :
- Bavarois individuels ou à partager
- Entremets et desserts à l’assiette
- Verrines, dômes, inserts
Avantages :
- Goût chocolat au lait authentique
- Texture mousseuse et stable
- Prête à l’emploi : ajoutez simplement du liquide
- Gain de temps en laboratoire ou en cuisine
Conseils d’utilisation :
- Mélangez la préparation avec 100g d’eau.
- incorporez le mélange dans 500g de crème fouettée non sucrée.
- Utilisez la bavaroise obtenue immédiatement et rapidement.
Ingrédients : Sucre, chocolat en poudre 13,5% (sucre, masse de cacao, cacao maigre en poudre), cacao maigre en poudre, poudre de lait écrémé, poudre de lait entier, gélatine (bœuf), émulsifiant E322 (tournesol), sel.
Allergènes : Lait. Peut contenir des traces de gluten, œuf, soja, fruits à coque, sulfites et lupin
| Conditionnement | 100 g |
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