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Wedding Cake
Gel neutre : Préparation pour bavarois, mousses, charlottes, entremets et autres garnitures. Préparation gel neutre en sachet de 150g.
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Préparation en poudre à aromatiser pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...).
Avantages :
- confère tenue et légèreté à vos mousses (chantilly plus stables, mousses plus légères et fermes),
- facilement aromatisable : peut être aromatisée à l'alcool ou purées de fruits ou colorée à votre goût,
- tenue parfaite : excellente tenue des gâteaux à la découpe, même longtemps après décongélation.
Ingrédients : sucre, sirop de glucose déshydraté, gélatine, épaississant E1414, oeufs en poudre, émulsifiant E450i, arôme, sel.
Peut contenir des traces de lait, soja, gluten, fruits à coque.
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