Préparation bavarois fraise Alaska Express 1 kg

Préparation bavarois fraise Alaska Express 1 kg Agrandir l'image

Préparation bavarois fraise Alaska Express 1 kg

142008059

1 kg de préparation bavarois Alaska express Fraise pour la réalisation de mousses bavaroises et de garnitures pâtissières.
Lire la description longue

Plus de détails


35,50 € TTC

En stock

Livré le :16 Novembre 2019

SATISFAIT OU REMBOURSÉ

Paiement sécurisé

NOUS écrire

Préparation bavarois fraise Alaska Express 1 kg

 

La préparation bavarois à la fraise Ancel constitue une base idéale pour vos mousses bavaroises et garnitures pâtissières.

1 kg de Bavarois Alaska-express Fraise mis en oeuvre selon la recette ci-dessous permet de réaliser au choix : 14 litres de mousse bavaroise / 120 portions de 60 g / 2 cadres de 40 x 60 x 3,5 cm.

Recette pour 24 portions de 60 g :
- Alaska-Express : 200 g
- Eau 20-25°C : 300 g
- Chantilly sucrée de 50 à 100 g/litre : 1000 g

Mode d'emploi : Délayez la préparation avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement.

 

Ingrédients : sucre, poudre avec morceaux de fraises (fraises lyophilisées 5,5%, sirop de glucose, ingrédient colorant : rouge de betterave), gélatine bovine, lactose, amidon modifié, acidifiant E330, arôme, ingrédient colorant : rouge de betterave.

Traces éventuelles de gluten, oeuf, fruits à coques.

 

100 g de préparation pour bavarois Alaska-express fraise contient l'équivalent de 73,1 g de fraises fraîches.

Et si vous craquiez aussi pour... ?

  • produits Adam
  • produits Ancel
  • produits Bargoin
  • produits Barry
  • produits Biodélices
  • produits Bron-Coucke
  • produits Carma
  • produits De Buyer
  • produits Dékora
  • produits Florensuc