Caramel au beurre salé Le Salidou, I. Guerre

Caramel au beurre salé Le Salidou : les 30 recettes cultes, Isabelle Guerre

La crème de Salidou a été inventée en 1946 à Quiberon par Raymond et Yvonne Audebert.

Aujourd'hui, Isabelle Guerre s'inspire de ce produit, dont le succès ne s'est jamais démenti depuis sa création, pour vous proposer 30 recettes cultes à base de Salidou.

Ainsi, vous trouverez :

- le tiramisu

- la glace caramel au beurre salé

- les pancakes

- le cheesecake breton

- le fondant au chocolat et coeur coulant

- le kouign amann revisité

Mais aussi des recettes salées :

- homard breton, sauce caramel au beurre salé

- souris d'agneau laquée

- pavé de saumon mariné

Ces recettes mettent en scène la Crème de Salidou, le coulis de Salidou et les éclats de Salidou.

Présentation de l'éditeur :

Rendez-vous à Quiberon ! C'est tout le bon goût de la Bretagne qui s'invite dans votre cuisine, en mets sucrés mais pas seulement : fondant au chocolat & coeur coulant, mousse croustillante au caramel beurre salé, milk-shake au lait Ribot, cheese-cake breton, madeleines aux éclats de Salidou, souris d'agneau laquée, homard breton & sauce caramel au beurre salé...

Une "Breizh story" très gourmande et déjà culte !

Fiche signalétique :

Editeur : Marabout

Date de parution : 24/04/2013

Photographies : J.M. WelkHOME

64 pages