Nappages

Découvrez ici tous les nappages qui vous permettront d’obtenir des magnifiques décorations pour vos gâteaux, entremets, cakes, cupcakes ou muffins.

Les nappages pâtissiers sont utilisés principalement pour donner un aspect brillant aux pâtisseries : neutre ou coloré, nappage abricot, nappage blond..., et sauces desserts servent à napper et décorer les glaces et pâtisseries.

Les nappages sont principalement utilisé en surface d'un dessert plat. Ils protègent le dessert, leur apportent de la brillante et une touche sucrée. Ils ne figent pas et s'utilisent à froid ou légèrement tiédis, pour plus de fluidité. Vous pouvez l'appliquer au pinceau ou à la spatule coudée.