Fondant pâtissier rose - 300 g

Réinventez vos classiques avec élégance et rapidité. Le fondant rose Patisdécor a été conçu pour simplifier la vie des passionnés de pâtisserie sans faire de compromis sur le résultat visuel. Sa texture souple et parfaitement homogène s'applique avec une facilité déconcertante, offrant un rendu lisse et un brillant miroir qui ne ternit pas après la pose.

D'un goût sucré neutre, ce fondant sert de base parfaite à vos envies créatives. Bien qu'il arbore déjà un rose intense et stable, vous pouvez le personnaliser avec des arômes pour créer des mariages de saveurs uniques (fraise des bois, rose, barbe à papa...). Formulé sans dioxyde de titane (E171), il allie modernité et performance technique pour des réalisations thématiques (princesses, licornes, Pâques) toujours réussies.

Les atouts du produit

• Gain de temps assuré : une solution prête à l'emploi pour des finitions instantanées.
• Texture Premium : garanti sans grumeaux pour un lissage parfait à la spatule ou à la poche.
• Tenue exemplaire : reste stable, ne coule pas et conserve son éclat après application.
• Format familial : le pot de 300 g permet de glacer environ 10 éclairs ou un grand entremets.
• Conservation idéale : conditionné en pot refermable pour un usage à votre rythme.

Conseils d'Utilisation

1. Préparation et application

• Mise en température : Pour une fluidité optimale, réchauffez le pot quelques instants au bain-marie (30-35°C) ou au micro-ondes par impulsions de quelques secondes. Mélangez doucement : le fondant doit être souple mais jamais liquide.
• Technique de glaçage : Pour les éclairs, privilégiez le pochage avec une douille ruban. Pour les choux, trempez-les directement dans le pot pour une couverture nette.
• Le secret du brillant : Chauffez légèrement le dos de votre spatule coudée avant de lisser la surface de vos gâteaux pour un effet miroir décuplé.

2. Suggestions d'aromatisation

La couleur rose appelle des saveurs gourmandes et printanières. Utilisez les arômes ou pâtes d'aromatisation Patisdécor pour signer vos créations :

• Florales : Rose, jasmin ou violette.
• Fruitières : Framboise, cerise, fraise des bois ou pomme d'amour.
• Régressives : Barbe à papa ou grenadine.

Dosage : Utilisez une pipette graduée pour incorporer vos arômes liquides goutte à goutte afin de ne pas liquéfier le fondant.

Informations complémentaires

Épaisseur conseillée : Appliquez une couche de 3 à 5 mm pour un équilibre parfait en bouche.

Rendement : Un pot de 300 g permet de glacer environ 10 éclairs standards ou 1 mille-feuilles familial (22 cm).

Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, eau, stabilisant E471, acidifiant E330, conservateur E202, colorant E124.

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, lait et sulfites

Déclaration nutritionnelle pour 100 g : énergie : 1466 Kj / 345 Kcal - graisses : <1 g dont acides gras saturés : <0,5 g - Glucides : 86 g dont sucres : 75 g - protéines : 0 g - sel 0 g.